Sestavine

200 g kristalnega sladkorja
5 zrelih breskev
4 vrečke breskovega (ali drugega) čaja
ledene kocke
navadna ali gazirana voda (po okusu)

Preberite tudi

· Kulinarika

Kuharski talent leta iz zvezdniške kuhinje klical mamo: "Prihajam domov"

Jurij Daolio, ki ga je prestižni Gault Millau razglasil za mladega talenta leta 2026, danes v Kozjaku nad Pesnico ustvarja eno najzanimivejših kulinaričnih zgodb pri nas.

· Kulinarika

Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja

Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.

· Vikend kosilo

Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo

Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g kristalnega sladkorja
5 zrelih breskev
4 vrečke breskovega (ali drugega) čaja
ledene kocke
navadna ali gazirana voda (po okusu)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Breskve izkoščičimo. 4 narežemo na koščke, 1 pa na krhlje, ki jih bomo postregli na koncu.

V kozico z 2,5 dl vode stresemo sladkor. Počasi zavremo in mešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Nato dodamo koščke breskev in jih kuhamo tako dolgo, da se zelo zmehčajo. Nato jih odstavimo, pretlačimo z vilicami in za 1 uro postavimo na stran, da se sirup prepoji z breskovo aromo.

Sirup skozi gosto cedilo precedimo v vrč in dobro pretlačimo sadje, da izpusti vso tekočino. (Sirup lahko v hladilniku hranimo največ en teden.)

Čajne vrečke damo v velik ognjevarni vrč in jih prelijemo z 2 litroma vrele vode. Pustimo, da se 4 minute namakajo, nato jih odstranimo. Ko se čaj ohladi, ga postavimo v hladilnik, da postane popolnoma mrzel.

Čaju v vrču dodamo breskov sirup in led. Po okusu prilijemo še nekaj navadne ali gazirane vode in ob ledenem čaju postrežemo krhlje breskev.