Sestavine

1 dl sladke smetane
1 žlica kisle smetane
1 jajce
3 žlice kosmičev za krompirjev pire
150 g šunke, narezane na drobne kocke
150 g naribanega poltrdega sira
2 žlici zdrobljenih zrn rdečega popra
2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
200 g drobno narezane čebule
0,5 dl belega vina
rastlinsko olje
sol
poper
sladkor
2 zavitka svežega kvašenega listnatega testa
jajce za premaz

Preberite tudi

· Kulinarika

Debele skutne palačinke, ki jih boste hitro vzljubili: to so sirniki

Sirniki so debele skutne palačinke, ki ponudijo zlato zapečeno skorjico in mehko sredico. Njihova priprava je presenetljivo preprosta.

· Kulinarika

Ko si zaželimo slivovih cmokov, a imamo na voljo le 15 minut

Lahko bi rekli, da so to leni slivovi cmoki, a kaj, ko sploh niso cmoki – to so slivovi njoki. Recept združuje vse, kar imamo radi pri cmokih, a je brez zamudne priprave.

· Kulinarika

Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane

Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.

Manjša

Večja

Sestavine

1 dl sladke smetane
1 žlica kisle smetane
1 jajce
3 žlice kosmičev za krompirjev pire
150 g šunke, narezane na drobne kocke
150 g naribanega poltrdega sira
2 žlici zdrobljenih zrn rdečega popra
2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
200 g drobno narezane čebule
0,5 dl belega vina
rastlinsko olje
sol
poper
sladkor
2 zavitka svežega kvašenega listnatega testa
jajce za premaz

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 170 do 180 °C. Obe smetani damo v primerno posodo in gladko zmešamo, nato pa vmešamo jajce in kosmiče krompirjevega pireja. Dodamo šunko, sir, poper in peteršilj ter vse sestavine dobro premešamo.

Čebulo zarumenimo, zalijemo z vinom in dušimo toliko časa, da vsa tekočina izpari. Ohlajeno čebulo pomešamo s prej pripravljeno maso.

Testo iz vsakega zavojčka najprej pripravimo v skladu z navodilom z embalaže, nato pa razrežemo na 6 kvadratov. Vseh 12 testenih kvadratov namažemo s stepenim jajcem. Po testu porazdelimo nadev in kvadrate preganemo v trikotnike. Nadevane trikotnike ob robu dobro stisnemo z vilicami in premažemo z jajcem. Vogalčke večkrat prebodemo z vilicami, da med peko lahko uhaja zrak.

Pečemo v prej ogreti pečici približno 30 do 40 minut. Če je potrebno, čebulne vogalčke med peko pokrijemo s folijo, da se ne bi preveč zapekli.