Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni mafini
Pripravite slastne čokoladne mafine - tako preprosti so, da se jih lahko lotijo celo otroci.
Čokoladni mafini
Pripravite slastne čokoladne mafine - tako preprosti so, da se jih lahko lotijo celo otroci.
Sestavine
- 12 dag mehke moke
- 3 dag kakava v prahu
- 1 žlička pecilnega praška
- ščep sode bikarbone
- 1⁄4 žličke soli
- 8,5 dag sesekljane mlečne čokolade
- 8,5 dag rjavega sladkorja
- 8,5 dag razpuščenega masla
- 1 jajce
- 10 žlic mleka
- 3 žlice čvrstega jogurta
- papirnate košarice in pekač za mafine
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 12 dag mehke moke
- 3 dag kakava v prahu
- 1 žlička pecilnega praška
- ščep sode bikarbone
- 1⁄4 žličke soli
- 8,5 dag sesekljane mlečne čokolade
- 8,5 dag rjavega sladkorja
- 8,5 dag razpuščenega masla
- 1 jajce
- 10 žlic mleka
- 3 žlice čvrstega jogurta
- papirnate košarice in pekač za mafine
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, kakav, sol in sladkor zmešamo v veliki skledi.
2
V drugi skledi zmešamo maslo, jajce, mleko in jogurt.
3
Tekočo zmes zlijemo na mešanico moke in dodatkov. Dodamo naribano čokolado. Zmešamo, a ne preveč, da v testu ostane še nekaj grudic.
4
Testo z žlico porazdelimo v papirnate košarice ali v pekač za mafine. Pečemo 20 minut, da mafini vzhajajo in postanejo čvrsti. Nato naj se 5 minut ohlajajo na pekaču, preden jih preložimo na rešetko, da se do konca ohladijo.
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
