Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni pralinéji
Čokoladni pralinéji
Čas priprave
15 min
+ vsaj 2 uri za ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 12 majhnih pralinejev
Oznake
Sestavine
- 3 žlice presnega kakavovega masla
- 3 žlice kokosovega olja
- 5 žlic presnega kakava v prahu
- 2 žlici javorovega sirupa
- nekaj kapljic vaniljeve arome
- ščepec morske soli
- lešniki ali pistacije in liofilizirane maline za nadev
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 3 žlice presnega kakavovega masla
- 3 žlice kokosovega olja
- 5 žlic presnega kakava v prahu
- 2 žlici javorovega sirupa
- nekaj kapljic vaniljeve arome
- ščepec morske soli
- lešniki ali pistacije in liofilizirane maline za nadev
Postopek
1
V manjši kozici na zelo nizki temperaturi segrejemo kakavovo maslo, kokosovo olje, kakav v prahu, javorov sirup, vaniljevo aromo in morsko sol, da se sestavine stopijo, vendar niso vroče. Medtem jih ves čas mešamo z metlico za stepanje, da dobimo maso brez grudic. Če je mogoče, si pomagamo s termometrom – pazimo, da se mešanica ne segreje nad 45 °C.
2
Mešanico nalijemo v silikonski modelček za 12 pralinéjev ali ledene kocke. Luknjic ne napolnimo do vrha, da bo prostor še za nadev, zato nam bo malo mešanice ostalo. Dokler je čokolada mehka, dodamo oreške ali maline, nato dodamo še malo čokolade, da luknjice povsem zapolnimo. Pralinéje pustimo počivati vsaj 2 uri, da se učvrstijo, nato jih iztisnemo iz modelčkov in lično zavijemo kot darilce ali postrežemo.
