Sestavine

3 žlice presnega kakavovega masla
3 žlice kokosovega olja
5 žlic presnega kakava v prahu
2 žlici javorovega sirupa
nekaj kapljic vaniljeve arome
ščepec morske soli
lešniki ali pistacije in liofilizirane maline za nadev

Preberite tudi

· Kulinarika

Veliko receptov s spleta ni vrednih omembe – tega si boste shranili

Saj veste, kako gre. Na spletu zagledamo video, si rečemo 'vau, to zgleda res dobro', nato pa pozabimo na recept. Ta preprost prigrizek z datlji ni takšen.

· Kulinarika

Klasičen okus, manj dela: lažne kremšnite, pripravljene v pol ure

Samo ene so prave kremne rezine, glede tega se vsi strinjamo. A za domačo rabo si kdaj lahko privoščimo tudi to 'leno' različico.

· Kulinarika

Piščanec v paradižnikovi omaki za dni, ko ne bi zares kuhali

Tudi največji kulinarični navdušenci si kdaj zaželijo čas preživljati drugje kot v kuhinji. Za takšne dni je preprost piščanec v paradižnikovi omaki zanesljiva izbira.

Manjša

Večja

Sestavine

3 žlice presnega kakavovega masla
3 žlice kokosovega olja
5 žlic presnega kakava v prahu
2 žlici javorovega sirupa
nekaj kapljic vaniljeve arome
ščepec morske soli
lešniki ali pistacije in liofilizirane maline za nadev

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V manjši kozici na zelo nizki temperaturi segrejemo kakavovo maslo, kokosovo olje, kakav v prahu, javorov sirup, vaniljevo aromo in morsko sol, da se sestavine stopijo, vendar niso vroče. Medtem jih ves čas mešamo z metlico za stepanje, da dobimo maso brez grudic. Če je mogoče, si pomagamo s termometrom – pazimo, da se mešanica ne segreje nad 45 °C.

Mešanico nalijemo v silikonski modelček za 12 pralinéjev ali ledene kocke. Luknjic ne napolnimo do vrha, da bo prostor še za nadev, zato nam bo malo mešanice ostalo. Dokler je čokolada mehka, dodamo oreške ali maline, nato dodamo še malo čokolade, da luknjice povsem zapolnimo. Pralinéje pustimo počivati vsaj 2 uri, da se učvrstijo, nato jih iztisnemo iz modelčkov in lično zavijemo kot darilce ali postrežemo.