Kaj boste skuhali danes?
Fižolovi piškoti
Težko bi verjeli, da so to piškoti s fižolom ...
Fižolovi piškoti
Težko bi verjeli, da so to piškoti s fižolom ...
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 16 kolačkov
Sestavine
- 250 g ovsenih kosmičev
- 130 g polnozrnate pirine moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- naribana lupinica 1 limone
- ½ žličke fine morske soli
- 250 g kuhanega belega fižola
- 70 ml oljčnega olja
- 160 g nerafiniranega trsnega sladkorja (ali rjavega sladkorja)
- 1 veliko jajce
- 70 g nasekljanih datljev
- sezam za povaljanje
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 250 g ovsenih kosmičev
- 130 g polnozrnate pirine moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- naribana lupinica 1 limone
- ½ žličke fine morske soli
- 250 g kuhanega belega fižola
- 70 ml oljčnega olja
- 160 g nerafiniranega trsnega sladkorja (ali rjavega sladkorja)
- 1 veliko jajce
- 70 g nasekljanih datljev
- sezam za povaljanje
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Velik pekač obložimo s papirjem za peko. Ovsene kosmiče v multipraktiku zmeljemo v grobo moko. Zmlete kosmiče v veliki skledi zmešamo s pirino moko, pecilnim praškom, sodo, limonovo lupinico in soljo.
2
Fižol skupaj z oljčnim oljem v multipraktiku gladko zmeljemo. Dodamo sladkor, jajce in vaniljevo aromo in spet zmiksamo v gladko maso. Fižolovo zmes prelijemo na suho mešanico in mešamo, da se sestavine malo povežejo. Po vrhu potresemo datlje in zmešamo
3
Sezam stresemo v skledico. Za kolačke zajemamo veliko žlico testa, ki ga oblikujemo v kroglico in povaljamo v sezamu. Položimo jo na pekač in malo sploščimo z dlanjo. Ponovimo s preostalim testom. Med kolački na pekaču naj bo vsaj 2 cm prostora, ker bodo narasli. Pečemo jih 15 do 20 minut, da se sezam ob robovih zlato obarva. Ohladimo in jemo kot zdrav posladek ali za malico.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Šunka v koruznem testu
Srednje zahtevno
Piščanec na nabodalih po grško
1 h 25 min
Enostavno
Gratiniran krompir z bučkami
Enostavno