Sestavine

1 steklenica rozeja
250 g jagod
50 g sladkorja v prahu
sok 1 limete

ko postrežemo

1 bio limeta
cvetovi vrtnic (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

1 steklenica rozeja
250 g jagod
50 g sladkorja v prahu
sok 1 limete

ko postrežemo

1 bio limeta
cvetovi vrtnic (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Roze prelijemo v veliko plastično posodo in ga čez noč postavimo v zamrzovalnik.

Jagode očistimo, narežemo na manjše kose in potresemo s sladkorjem. Za vsaj 30 minut jih damo na hladno, da izpustijo sokove in aromo ter se sladkor stopi. Nato jih zmeljemo v mešalniku in pretisnemo skozi gosto sito, da se znebimo semen. Jagodno kašo do uporabe shranimo v hladilnik.

Zamrznjen roze in limetin sok zmeljemo v mešalniku. V kozarec damo najprej malo jagodne kaše, nato pa nanjo naložimo še roze. Froze postrežemo z rezino limete in po želji s cvetovi vrtnic.