Sestavine

50 g sladkorja
0,6 dl vode
250 g jagod
250 g mesa lubenice
paličice in modelčki za lučke

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g sladkorja
0,6 dl vode
250 g jagod
250 g mesa lubenice
paličice in modelčki za lučke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sladkor in vodo daj v manjšo kozico, zavri in med mešanjem kuhaj približno 3 minute, da se sladkor raztopi in nastane sirup.

Jagode operi, odstrani zeleni del in jih razpolovi. Meso lubenice nareži na manjše kocke in odstrani semena.

Jagode pretlači najprej s paličnim mešalnikom, nato pa še skozi cedilo, da odstraniš semena. S paličnim mešalnikom pretlači tudi lubenico. Obe kaši zmešaj s sirupom.

Sadno maso nalij v modelčke za lučke in jih za 4 ure postavi v zamrzovalnik. Če nimaš modelčkov za lučke, lahko maso zamrzneš v manjših lončkih od sadne skute.