Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Preberite tudi

Se jih še spomnite?

Če si boste shranili le en recept, naj bo to recept za ta retro posladek

Jaffa kocke so v širši regiji priljubljene že desetletja. Rahel biskvit, ki ga popestri svežina pomaranče, pa navduši tudi z izgledom.

Kulinarika

Recept za čudovito mehko dušeno govedino, ki vedno uspe

Počasna priprava spremeni preproste kose govedine v mehko sočno kosilo z bogato omako in vsem za mizo hitro postane jasno, zakaj ta jed velja za večno klasiko.

Pečene redkvice

Noro dobra pomladna priloga, na katero doslej nismo niti pomislili

Vsako pomlad se razveselimo redkvic in svežine, ki jo vnesejo v solate. Tokrat pa smo preproste redkvice spoznali v povsem novi luči in ugotovili, da so nam še bolj všeč

Manjša

Večja

Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Parmezan nastrgamo. Pečico segrejemo na 220 °C. Testo odvijemo in ga potresemo z nekaj prgišči parmezana, nato ga prepognemo po polovici. Položimo ga na rahlo pomokano delovno površino in razvaljamo 2 mm na debelo. Razrežemo ga na trakove, široke 1 cm. Vsakega nekajkrat zvijemo, da oblikujemo kače.

Jajce razžvrkljamo. Kače položimo na papir za peko, jih premažemo z jajcem, potresemo s sirom in nazadnje posujemo s semeni za okras. Vsako kačo na enem koncu sploščimo in vanjo vtisnemo zrni popra, da oblikujemo oči. Pečemo jih 12 do 14 minut oziroma tako dolgo, da dobijo zlato skorjico. Nato pustimo, da se ohladijo. Kače lahko hranimo v nepredušno zaprti posodi do dva dni.