Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 dl kokosovega olja
- 100 g rjavega kristalnega sladkorja
- 150 g kokosovega jogurta
- 3 jajca
- 1,75 dl kondenziranega mleka
- 300 g moke
- 3⁄4 vrečke pecilnega praška
- 75 g mletega kokosa
kokosov obliv
- približno 4 žlice kokosove smetane
- 150 g sladkorja v prahu
- popražen kokosov čips za okras
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 1 dl kokosovega olja
- 100 g rjavega kristalnega sladkorja
- 150 g kokosovega jogurta
- 3 jajca
- 1,75 dl kondenziranega mleka
- 300 g moke
- 3⁄4 vrečke pecilnega praška
- 75 g mletega kokosa
kokosov obliv
- približno 4 žlice kokosove smetane
- 150 g sladkorja v prahu
- popražen kokosov čips za okras
Postopek
1
Daljši in ožji pravokoten pekač (velik približno 30 x 10 cm) premažemo z oljem in ga obložimo s papirjem za peko. Ta naj sega nekoliko nad robove pekača, da bomo pečen kolač lažje vzeli iz njega. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo).
2
Kokosovo olje in sladkor penasto umešamo. Z metlico za stepanje zmešamo jogurt, jajca in kondenzirano mleko, nato mešanico dodamo olju in sladkorju. Počasi primešamo moko in mleti kokos. Testo vlijemo v pekač in pečemo 1 uro do 1 uro in 15 minut oziroma toliko časa, da je zobotrebec, ki ga zabodemo vanj, čist, ko ga izvlečemo.
3
Ko je kolač pečen, ga postavimo na stran za 15 minut, nato pa ga vzamemo iz pekača in pustimo, da se povsem ohladi. Kokosovo smetano zmešamo s sladkorjem v prahu, da dobimo gost obliv, ki ga lahko zajamemo z žlico. Pokapamo ga po kolaču in vse skupaj potresemo s kokosovim čipsom.
Kokosova smetana
Nastane, če kokosovo mleko za nekaj ur ali čez noč postavimo v hladilnik, saj se mleko na hladnem loči na prozorno tekočino in kokosovo smetano. Smetano posnamemo in jo zmiksamo, da se malo zmehča ter dobi konsistenco stepene sladke smetane. Tekočino pa spijemo ali uporabimo za različne zmešančke in druge napitke.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
