Sestavine

2 pločevinki marelic (po 820 g)
200 g moke
150 g neolupljenih mandljev
1 žlička mletega cimeta
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
100 g sladkorja demerara
stepena sladka smetana ali crème fraîche, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Treviški radič iz pečice - preprosto, a božansko

Za to jed potrebujemo rdeči radič z velikimi, trdnimi glavicami. Recept izvira iz italijanske kuhinje, kjer ga vsaka družina pripravlja nekoliko drugače, zato obstaja nešteto različic. Tukaj je moja.

Super marinada

Recept za piščanca s hrustljavo skorjico, ki bo hitro postal vaš najljubši

Za hitro kosilo, ki ga bodo odobravali vsi zbrani za mizo, je smiselno izbrati piščančje prsi. Tokrat jih pripravljamo s posebno panado, ki smo ji dodali kislo smetano.

Zmečkan krompir

Pozabite na klasičen pečen krompir, takole ga zdaj pripravljajo vsi

Zmečkan krompir je preprosta priloga, ki hitro navduši in zasvoji s popolno kombinacijo hrustljavih robov in mehke sredice.

Manjša

Večja

Sestavine

2 pločevinki marelic (po 820 g)
200 g moke
150 g neolupljenih mandljev
1 žlička mletega cimeta
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
100 g sladkorja demerara
stepena sladka smetana ali crème fraîche, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Marelice iz obeh pločevink odcedimo. Polovico marelic, torej približno toliko, kot jih je bilo v eni pločevinki, s paličnim mešalnikom zmeljemo v kašo. Mandlje grobo narežemo, maslo narežemo na koščke. V večjem pravokotnem pekaču ali v 6 do 8 manjših ognjevarnih posodicah zmešamo marelice in marelično kašo. Moko, mandlje in cimet zmešamo, nato dodamo maslo in ga s prsti vgnetemo v suhe sestavine, da dobimo drobljivo testo. Primešamo sladkor in drobljenec potresemo po marelicah.

Pečico segrejemo na 180 °C. Drobljenec pečemo 40 do 45 minut, dokler ni testo zlatorjavo zapečeno. Postrežemo s crème fraîche.