Sestavine

2 jajci
2,5 dl mleka
1 žlička cimeta v prahu
3 klementine
4 rezine panetoneja, velike kot toast, debele 2 cm
50 g mandljevih lističev
za oreh masla
brizg nevtralnega olja (sončničnega ali rastlinskega)
50 g semen granatnega jabolka, ko postrežemo
javorov sirup ali med in grški jogurt, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Sabina in Grega Repovž sta razkrila skrivnost svojega uspeha

Sabina in Grega Repovž razkrivata, kako usklajujeta družino, delo in uspeh ter zakaj je pravo bogastvo pogosto veliko preprostejše, kot mislimo.

Super trik

Vsa leta smo rulado zvijali po težji poti. Ta način je veliko enostavnejši

Ali tudi vi vroč biskvit zvijete, zvitega ohladite, nato odvijete, nadevate in znova zvijete? Obstaja lažji način, ki smo ga preizkusili neštetokrat in res deluje.

Kulinarika

Pozabite na pico, Italijani za hitro kosilo pripravijo to

Piadina je ena najbolj priljubljenih italijanskih uličnih jedi. Pripravite mehko pogačo in jo napolnite s pršutom, burrato, rukolo ali drugimi dobrotami.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajci
2,5 dl mleka
1 žlička cimeta v prahu
3 klementine
4 rezine panetoneja, velike kot toast, debele 2 cm
50 g mandljevih lističev
za oreh masla
brizg nevtralnega olja (sončničnega ali rastlinskega)
50 g semen granatnega jabolka, ko postrežemo
javorov sirup ali med in grški jogurt, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Eno klementino ožmemo, drugi dve olupimo in ju prečno narežemo na rezine. Mandljeve lističe potresemo po krožniku. V veliki plitvi skledi razžvrkljamo jajca, mleko, cimet in lupino klementine. V mešanico položimo rezine panetoneja, počakamo, da se malo napijejo, jih obrnemo, še malo počakamo in položimo na mandljeve lističe. Panetone se ne sme preveč namočiti, sicer rezine razpadejo.

Rezine pritisnemo, da se jih mandljevi lističi bolje oprimejo, nato jih obrnemo in postopek ponovimo še na drugi strani. V veliki ponvi segrejemo maslo in olje; če so kosi panetoneja veliki, bomo morda potrebovali dve ponvi.

Ko se maslo zapeni, položimo rezine v ponev in jih pri srednji temperaturi po vsaki strani cvremo 3 do 4 minute oziroma do zlato rumene barve. Po želji jih postrežemo s semeni granatnega jabolka, rezinami klementin, javorjevim sirupom ali medom in grškim jogurtom.