Sestavine

12 fig
1,5 dl mandljevega likerja amaretta
75 g kristalnega sladkorja
1 žlička vaniljeve paste
200 g maskarponeja
200 g grškega jogurta
1 žlica sladkorja v prahu
50 g mandljevih piškotov amarettov

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

12 fig
1,5 dl mandljevega likerja amaretta
75 g kristalnega sladkorja
1 žlička vaniljeve paste
200 g maskarponeja
200 g grškega jogurta
1 žlica sladkorja v prahu
50 g mandljevih piškotov amarettov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Fige razpolovimo in jih s prerezano stranjo navzdol položimo v pekač velikosti 20 x 30 cm. V majhni kozici z metlico zmešamo amaretto, kristalni sladkor, 1⁄2 žličke vaniljeve paste in 0,5 dl vode ter segrevamo, da se sladkor stopi, nato z mešanico prelijemo fi ge. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo in fige pečemo 10 minut, nato folijo odstranimo in pečemo še 15 minut. Pustimo, da se fige ohladijo na sobno temperaturo.

V skledi zmešamo maskarpone, grški jogurt, preostale 1⁄2 žličke vaniljeve paste in sladkor v prahu.

Maskarponejevo mešanico razdelimo na krožnike, nanjo položimo fige in vse prelijemo s sirupom. Po vrhu nadrobimo piškote in postrežemo.