Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Piscanec-z-gobami-in-grahom_558x620_acf_cropped

Piščanec iz enega lonca s slanino, grahom in peteršiljevo omako. Uporabimo piščančja stegna, ki so še bolj okusna in sočna kot prsi.

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
500 g piščančjih stegen brez kože in kosti
moka za pomokanje
50 g pancete
300 g majhnih rjavih šampinjonov
2 veliki šalotki
2,5 dl piščančje jušne osnove
1 žlica belega vinskega kisa
50 g zamrznjenega graha
pest nasekljanega peteršilja
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Kuharski talent leta iz zvezdniške kuhinje klical mamo: "Prihajam domov"

Jurij Daolio, ki ga je prestižni Gault Millau razglasil za mladega talenta leta 2026, danes v Kozjaku nad Pesnico ustvarja eno najzanimivejših kulinaričnih zgodb pri nas.

· Kulinarika

Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja

Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.

· Vikend kosilo

Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo

Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
500 g piščančjih stegen brez kože in kosti
moka za pomokanje
50 g pancete
300 g majhnih rjavih šampinjonov
2 veliki šalotki
2,5 dl piščančje jušne osnove
1 žlica belega vinskega kisa
50 g zamrznjenega graha
pest nasekljanega peteršilja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V večji ponvi segrejemo žlico olja. Piščanca solimo, pomokamo in popečemo z vseh strani, da se rjavo obarva, nato ga vzamemo iz ponve. Panceto narežemo na koščke in jo popražimo skupaj z gobami. Ko se gobe zmehčajo, vse vzamemo iz ponve.

Šalotke nasekljamo. V ponev dodamo žlico olja in šalotko pražimo 5 minut. Prilijemo jušno osnovo in kis, pustimo vreti 1 do 2 minuti. Ponovno dodamo piščanca, panceto in gobe ter kuhamo 15 minut. Dodamo še grah in peteršilj ter kuhamo 2 minuti, nato jed postrežemo.