Sestavine

4 postrvji fileji po 150 g
sol
sveže zmlet beli poper
3 žlice oljčnega olja za peko
sok ½ limone
200 g koruznega zdroba
5 dl zelenjavne jušne osnove
poper
2 drobni šalotki
2–3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
200 g zamrznjene špinače
beli poper
nariban muškatni orešek
1,25 dl zelenjavne juhe

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

4 postrvji fileji po 150 g
sol
sveže zmlet beli poper
3 žlice oljčnega olja za peko
sok ½ limone
200 g koruznega zdroba
5 dl zelenjavne jušne osnove
poper
2 drobni šalotki
2–3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
200 g zamrznjene špinače
beli poper
nariban muškatni orešek
1,25 dl zelenjavne juhe

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Skrbno očiščene ribje fileje razrežemo na dva do tri manjše kose. Koruzni zdrob vsipamo v vrelo zelenjavno juho; začinimo in pustimo nabrekati približno četrt ure. Nato polento napolnimo v primeren model ali namažemo na pekač, da se strdi.

Šalotko in česen olupimo, narežemo na drobne kocke, zarumenimo na vročem olju, dodamo odmrznjeno špinačo, začinimo, zalijemo z zelenjavno jušno osnovo in špinačo pretresamo 1 do 2 minuti.

Ribje koščke začinimo s soljo in poprom. Na kožni strani jih hrustljavo spečemo na oljčnem olju.

Polento zvrnemo na delovno površino. Z modelčkom izrežemo lepe okrogle rezine, jih serviramo na krožnike, obložimo s špinačo in pečenimi ribjimi fileji ter ponudimo.