Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Pekač velikosti 23 x 30 cm obložimo s papirjem za peko. Piškote zdrobimo z valjarjem ali zmeljemo v multipraktiku. Maslo stopimo in dobro zmešamo s piškotnimi drobtinami. Maso vsujemo v pekač in jo z dlanmi dobro pritisnemo ob dno.
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Za nadev najprej zmešamo kremni sir, kislo smetano, sladkor v prahu in vaniljev sladkor, da dobimo enakomerno zmes. Nato drugo za drugim vmešamo še jajca. Če želimo, lahko dodamo tudi limonovo lupinico. Nazadnje previdno umešamo moko in zmes zlijemo na piškotno osnovo. Pečemo približno 30 minut.
Ko je pecivo pečeno, pečico ugasnemo in vratca pripremo. Po 10 minutah jih odpremo do konca, po dodatnih 10 minutah pa lahko pecivo vzamemo iz pečice.
Na vrh razporedimo polovice marelic, in sicer tako, da bo ena na sredini vsakega kosa. Da bo lažje, lahko z nožem začrtamo, kje bomo rezali. Po navodilu na vrečki pripravimo preliv za torte. Zlijemo ga na pecivo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri, še bolje pa je, če se hladi čez noč. Nato rezine narežemo in postrežemo.
Čas je za preizkušanje in pokušanje, kako neverjetno in učinkovito lahko z zelišči nadgradimo preproste sestavine in jedi!