Kaj boste skuhali danes?
Cheesecake z jagodami in hrustljavimi arašidi
Cheesecake v nadgrajeni različici
Cheesecake z jagodami in hrustljavimi arašidi
Cheesecake v nadgrajeni različici
Čas priprave
30 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 10 oseb
Sestavine
piškotna osnova
- 60 g stopljenega masla
- 250 g piškotov
- 85 g hrustljavega arašidovega masla (s koščki arašidov)
nadev
- 200 g crème fraîche ali kisle smetane
- 200 g polnomastnega kremnega sira
- 25 g presejanega sladkorja v prahu
- ½ žličke vaniljeve paste ali semena ½ vaniljevega stroka
okras in omaka
- 450 g zrelih jagod (najbolje majhnih)
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 40-gramska krhka arašidova ploščica (krokant)
- maslo za pekač
- sladkor v prahu za posip
Pet slastnih načinov, kako sir za žar spremeniti v pravo pojedino
Sir za žar je rezerviran za vegetarijansko alternativo na piknikih, a z našimi idejami bo hitro presegel koncept tistih nekaj hitro popečenih rezin na robu krožnika.
Nenavaden trik s kislo kumarico navdušuje kuharje in splet
Kisle kumarice boste odslej shranili tudi v zamrzovalnik. Na prvi pogled nenavadna ideja prinaša presenetljivo slastne rezultate.
Krompirjeva solata je poletna klasika, ta recept pa jo dvigne na novo raven
Krompirjeva solata je stalnica poletnih kosil in piknikov. Tokrat smo jo popestrili z redkvicami, ki ji dodajo svežino in prijetno hrustljavost.
Sestavine
piškotna osnova
- 60 g stopljenega masla
- 250 g piškotov
- 85 g hrustljavega arašidovega masla (s koščki arašidov)
nadev
- 200 g crème fraîche ali kisle smetane
- 200 g polnomastnega kremnega sira
- 25 g presejanega sladkorja v prahu
- ½ žličke vaniljeve paste ali semena ½ vaniljevega stroka
okras in omaka
- 450 g zrelih jagod (najbolje majhnih)
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 40-gramska krhka arašidova ploščica (krokant)
- maslo za pekač
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Okrogel pekač s premerom 20 cm dobro namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Piškote drobno zmeljemo v multipraktiku ali jih damo v vrečko, ki jo stisnemo, da se znebimo zraka, nato piškote zdrobimo z valjarjem.
2
Stopljeno maslo in arašidovo maslo dodamo piškotom in dobro zmešamo, da dobimo zmes, ki spominja na mokro mivko. Z mešanico enakomerno obložimo dno in obod pekača, oblogo z zadnjo stranjo žlice zravnamo, tako da pritiskamo nanjo, nato jo še zgladimo. Pekač za 30 minut postavimo v zamrzovalnik.
3
Sestavine za nadev stepemo z električnim mešalnikom, da dobimo gosto zmes. Z žlico jo previdno razporedimo po piškotni osnovi in jo obložimo s 25 jagodami. V hladilniku jo hladimo vsaj 2 uri.
4
Preliv pripravimo tako, da 200 g jagod in sladkor v prahu v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko omako.
5
Zelo hladno torto previdno vzamemo iz pekača, posipamo z zdrobljeno arašidovo ploščico (krokantom) in s sladkorjem v prahu. Postrežemo jo z omako.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pesini in kumarični stolpiči
Enostavno
Pita z bučkami in kozjim sirom
Aromatična vegetarijanska pita, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega!
1 h 40 min
Srednje zahtevno
