Kaj boste skuhali danes?
Špageti s česnom in oljem (aglio e olio)
Špageti s česnom in oljem (aglio e olio)
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 200 g špagetov
- sol
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3−4 stroki česna
- 1⁄2 majhnega rdečega čilija (po želji)
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 200 g špagetov
- sol
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3−4 stroki česna
- 1⁄2 majhnega rdečega čilija (po želji)
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
Postopek
1
Špagete skuhamo po navodilih na zavitku, tako da so še čvrsti na ugriz.
2
Medtem drobno nasekljamo česen in čili, če ga bomo uporabili. Ko so testenine skoraj kuhane, v ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje ter na njem 1 minuto pražimo česen in (po želji) čili, da zadišita in se česen rahlo zlato, a ne rjavo obarva (če je česen pretemen, greni).
3
Špagete odcedimo in jih dodamo na česnovo (in čilijevo) olje skupaj s peteršiljem. Po potrebi dodatno solimo, pomešamo in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
