Sestavine

2 majhna krompirja
1 majhno korenje (rdeče ali rumeno)
2 rezini kolerabe
1–2 rezini zelene
2 žlici narezanega pora
po 1 žlička posušenega origana, luštreka in timijana
1 lovorov list
sol in poper
1 dl belega vina
4 pesti listov zvezdice (lahko tudi s stebli in cvetovi) in še malo, ko postrežemo

ko postrežemo

užitne cvetlice
kisla smetana ali skuta po želji

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

2 majhna krompirja
1 majhno korenje (rdeče ali rumeno)
2 rezini kolerabe
1–2 rezini zelene
2 žlici narezanega pora
po 1 žlička posušenega origana, luštreka in timijana
1 lovorov list
sol in poper
1 dl belega vina
4 pesti listov zvezdice (lahko tudi s stebli in cvetovi) in še malo, ko postrežemo

ko postrežemo

užitne cvetlice
kisla smetana ali skuta po želji

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V litru vode skuhamo vse gomolje in por z začimbami. Dodamo vino. Ko je zelenjava kuhana, juho odstavimo, odstranimo lovor in dodamo zvezdico. Pokrito juho pustimo, da počiva 5 minut, nato jo zmešamo s paličnim mešalnikom ali v kuhinjskem strojčku.

Po želji juho precedimo skozi sito, da postane še bolj fi na in svilnata. Okrasimo jo z užitnimi cvetlicami, po želji dodamo kislo smetano ali skuto ter postrežemo.