Priljubljene sorte zgodnjega krompirja zmanjkalo. Kdaj bo spet v prodaji?
Vrtičkarji so se te dni soočili s pomanjkanjem ene najbolj priljubljenih sort zgodnjega krompirja marabel, ki je vseuporaben, primeren tako za kuhanje kot cvrenje.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Čeprav so se površine s krompirjem v 30 letih skrčile za 70 odstotkov, na vsega slabih 3.000 ha, ta še vedno najde prostor na domačih gredah. Razlog pa ni pridelava ozimnice, temveč vzgoja zgodnjega, mladega krompirja za sprotno porabo.
Nekoč najbolj poznane in razširjene slovenske sorte krompirja igor, vesna, cvetka so nadomestili KIS slavnik, KIS blegoš ... ob njih pa še vrsta tujih imen. Vsako leto Kmetijski inštitut Slovenije (KIS) pripravi priporočeno sortno listo, na kateri je seznam sort, ki so najprimernejše glede na naše rastne razmere. Toda poznavanje in razlikovanje sort med potrošniki je skromno. Številni ločujejo krompir na mladega in starega ter po barvi kožice ali mesa.
Pa vendar, razlike so, in to velike. Nekatere sorte so primernejše za kuhanje, druge za cvrenje, pečenje. »Ker je kakovost krompirja zelo odvisna od sorte, bi jih morali potrošniki absolutno bolje poznati, vendar jih ne. Za večino je krompir le krompir. V Franciji in Veliki Britaniji je kultura krompirja na bistveno višji ravni, tam so nekatere sorte tudi do trikrat dražje od preostalih,« poudarja Peter Dolničar iz KIS.
Poraba krompirja upada
Ne le, da smo slovenski potrošniki neizbirčni glede sort krompirja, tudi sama poraba upada. Če primerjamo podatke porabe v gospodinjstvih, smo Slovenci leta 2018 zaužili 20 kg krompirja, kar je pol manj kot leta 2000. Dolničar upad pripisuje vse hitrejšemu tempu oz. pomanjkanju časa za pripravo hrane. »Vsem se zelo mudi in druga živila so s časovnega vidika privlačnejša od svežega krompirja. Nekdaj je bil na nedeljski mizi obvezno krompir, tudi nekajkrat med tednom, danes ni več tako. A poraba se bistveno ne bo dvignila, kvečjemu bo še padla.«
Povpraševanju se prilagaja tudi pridelava. Površine s poznim krompirjem tako že zadnjih deset let obsegajo le še dobrih 2.500 ha, dodatnih 200 ha pa je po podatkih statističnega urada zgodnjega krompirja.
Dobavitelj obljublja polne police že ta teden
Kljub krčenju njiv, namenjenih krompirju, pa – predvsem zgodnji – še vedno najde prostor na vrtičkih. Med temi sortami je že nekaj let med bolj priljubljenimi marabel. A v začetku marca ga marsikje ni bilo mogoče kupiti. Neuradno je bilo slišati, da zaradi želje po uvedbi novih sort.
V podjetju RWA Slovenija, ki je dobavitelj, pa so pojasnili, da so bili letos nekoliko previdnejši pri dobavah. »V preteklem letu je na trgu ostalo precej neprodanega semena, kar je povzročilo tudi določene izgube. Kar se našega podjetja tiče, bo semenski marabel v maloprodaji (trgovine KZ Ptuj, Pomlad in Poljedom) spet na voljo že ta teden.«
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
