Naš čas

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Ko danes govorijo o sladoledu Lepa Iza, se sogovornici Adrijani Ježovnik Andrejc najprej pred očmi ne prikaže medalja, ampak vinogradi v Šentilju pri Velenju. Vinogradi, ki jih je iz leta v leto manj. »Ko smo iskali okuse Šaleške doline, sem si rekla: zakaj ne bi iz Izabele naredili še česa drugega kot vino? Tako se je rodila ideja o sladoledu,« pripoveduje Ježovnik Andrejc. Prvič so ga ponudili na Šentiljskih igrah. Odziv je bil odličen. Še večje presenečenje pa jih je čakalo v francoskem mestu Vienne, kjer so sladoled predstavili v okviru pobratenja z Velenjem. »Ljudje so čakali v vrsti in takrat smo vedeli, da s to zgodbo ne smemo odnehati.«

Lokalni okus z veliko zgodbo

Do recepta niso prišli čez noč. Čeprav niso bili slaščičarji, so se učili, obiskovali tečaje, preizkušali različne recepte in poslušali mnenja obiskovalcev. Danes je Lepa Iza sadni sladoled na mlečni osnovi, pripravljen iz naravnih sestavin, njegov zaščitni znak pa ostaja okus lokalnega grozdja Izabela. Posebno vrednost vidi sogovornica tudi v sodelovanju z lokalnimi kmetijami. Sprva je sok za sladoled zagotavljala ena kmetija, danes že tri. »Naša želja je, da bi tudi mlajše generacije videle vrednost teh vinogradov in jih ne bi opuščale.« Poudarja tudi, da je povezovanje lokalnih ponudnikov ključ do razvoja Šaleške doline. Zato je Lepa Iza vključena v projekt Okusi Šaleške, s katerim želijo obiskovalcem ponuditi pristne okuse domačega okolja. »Želimo si, da bi nekdo iz Ljubljane ali Maribora rekel: v Šaleški dolini pa moramo poskusiti Lepo Izo. To je naš cilj.«

Lepa Iza je šele začetek

Velika zlata medalja jim je dala novo spodbudo, vendar se pri sladoledu ne nameravajo ustaviti. Blagovna znamka Lepa Iza je že zaščitena, v prihodnje pa želijo pod istim imenom ponuditi še sok, makrone, penino in tradicionalni vinski zos iz Izabele. Pri uresničevanju vseh zamisli ni sama. Pravi, da brez družine, prijateljev in njihove pripravljenosti pomagati zgodba ne bi nastala. »Ko se česa lotimo, veliko delamo, ampak se imamo tudi lepo. In mislim, da je prav to tisto, kar ljudje začutijo tudi v naših izdelkih.« Prav ta pristnost in predanost sta tisto, kar ustvarjalce Lepe Ize žene naprej – da bi iz lokalne zgodbe zrasla prepoznavna blagovna znamka, po katero bodo obiskovalci prihajali prav v Šaleško dolino.