Decembra prodajo tudi po tono in pol bifteka
Prodaja tatarskega bifteka strmo narašča v decembru, ko ga nekatere mesnice prodajo tudi po več ton. Preverili smo, koliko tega delikatesnega mesnega izdelka, ki je v prazničnem času skorajda nepogrešljiv, proizvedejo v tukajšnjih mesnicah.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Janko Sirc iz Mesnice Sirc nam je dejal, da proizvodnjo lastnega bifteka v njihovih prostorih praktično pričnejo že kak dan pred novembrskimi prazniki. »Najprej dnevno prodamo 10 do 20 kg bifteka, nato pa se količine v decembru stopnjujejo, še zlasti ob koncu tedna ter pred božičem in silvestrovim, ko ga prodamo tudi po 100 kg na dan,« pove Sirc in nadaljuje: »Opažamo, da prodaja bifteka iz leta v leto narašča. Medtem ko smo ob običajnih zimskih dnevih včasih praviloma prodali od 5 do 10 kilogramov dnevno, sedaj od 20 do 30 kg.«
V prazničnem času prodajo tudi do 1,5 tone bifteka. Vsak dan proizvedejo svež biftek, proizvodnja se začne v zgodnjih jutranjih urah. Biftek pripravijo po posebni recepturi, ki je nastajala leta in leta.
Ne zanima jih količina, ampak kakovost
Biftek proizvajajo tudi v Mesarstvu Valenko v Dornavi in v Mesariji Kokol iz Dolan v Cirkulanah.
Preberite več v Štajerskem Tedniku
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
