Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 velik ananas
- sok in lupinica 1 limete
- majhen košček ingverja
- prgišče listov tajske bazilike
- 75 g belega kristalnega sladkorja
- nekaj majhnih listov tajske bazilike za okras
- vodka ali beli rum, ko postrežemo (po želji)
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 1 velik ananas
- sok in lupinica 1 limete
- majhen košček ingverja
- prgišče listov tajske bazilike
- 75 g belega kristalnega sladkorja
- nekaj majhnih listov tajske bazilike za okras
- vodka ali beli rum, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Sorbeta se lotimo dva dni prej, preden si ga privoščimo. Ananas olupimo, mu izrežemo stržen in ga narežemo na koščke. Ingver olupimo in narežemo na rezinice. Vse sestavine za sorbet damo v zmogljiv mešalnik skupaj z 2 dl vode in zmeljemo, da dobimo zelo gladko mešanico. Preložimo jo v posodo, primerno za zamrzovanje, in čez noč postavimo v zamrzovalnik, da se strdi.
2
Nekaj ur pred postrežbo sorbet vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se malo odtaja, tako da v kosu zdrsne iz posode. Narežemo ga na koščke velikosti ledenih kock in spet zmeljemo v zmogljivem mešalniku, da dobimo gost pire, ki spominja na plundro. Spet preložimo v posodo za zamrzovanje in postavimo v zamrzovalnik še za 1 uro, da bomo lahko oblikovali kepice.
3
Postrežemo tako, da kepice sorbeta naložimo v ohlajene skledice ali kozarce in okrasimo z listi bazilike. Po želji ga lahko pokapamo s čim močnim, recimo z vodko ali belim rumom.
Priljubljeni recepti
Čokoladno-karamelna torta v štirih odtenkih
Razkošna torta tudi za najbolj posebne priložnosti
2 h
Srednje zahtevno
Breskov osvežilni napitek
Osvežilna brezalkoholna pijača – za alkoholno različico ji lahko dodamo kanček breskovega žganja.
10 min
Enostavno