Jajčka 10 minut kuhamo v vodi, ki le rahlo vre. Nato jih takoj prelijemo z mrzlo vodo, da se kuhanje ustavi in se jajca ohladijo. Olupimo jih in po dolgem razpolovimo.

Pripravimo nadev. Iz beljakov previdno vzamemo ali iztisnemo polovice rumenjakov. Damo jih v manjšo skledo in zdrobimo z vilicami. Dodamo še kislo smetano in gorčico ter solimo in popramo po okusu. Vse skupaj dobro premešamo.

Nadev zajemamo z žličko in z njim nadevamo beljake. Malo nadeva prihranimo za okras in ga damo v malo prozorno vrečko, ki ji odrežemo vogalček. Nadevana jajčka posujemo z mleto papriko (sladko ali ostro – glede na to, kdo so naši jedci), nato na vsakega položimo olivo. Iz preostalih šestih oliv izrežemo krila in ušesa za netopirje, lahko pa tudi noge za pajke, hrošče in druge 'strašne' živali. Z nadevom v vrečki jim nabrizgamo še oči in jih do postrežbe shranimo v hladilnik.