Najprej pripravimo čebulo. Odrežemo ji vrh in jo olupimo, vendar ne odstranimo koreninic. Postavimo jo na rezalno desko s koreninicami navzdol. Narežemo jo na četrtine, nato pa vsako četrtino še razpolovimo, da dobimo 8 krhljev; vsakič se z nožem ustavimo malce nad dnom, da se posamezni krhlji še držijo skupaj. Nato jih pazljivo potisnemo malo navzven, da se čebula razpre v obliko cveta. Sredica mora biti odkrita, da se bo enakomerno ocvrla.

V skledi zmešamo moko, 2 žlički dimljene mlete paprike, česen v prahu in obilen ščep soli. V drugi skledi zmešamo jajce, mleko in obilen ščep soli. Čebulo pomočimo v jajčno mešanico in jo nekajkrat zasukamo, nato pa jo temeljito povaljamo v moki. Postopek ponovimo, da je čebula popolnoma prekrita z jajcem in moko.

Tretjino kozice napolnimo s sončničnim oljem, ki ga segrejemo na 170 °C (biti mora tako vroče, da se košček kruha, ki ga damo vanj, zlato ocvre v 40 sekundah). S penovko pazljivo položimo čebulo z dnom navzdol v olje in jo cvremo 10 do 12 minut oziroma toliko časa, da zunanje plasti dobijo zelo hrustljavo skorjico, sredica pa se zmehča. Nato čebulo vzamemo iz kozice, jo odcedimo na papirnatih brisačah in potresemo z grobo morsko soljo.

Medtem iz majoneze in preostale dimljene mlete paprike pripravimo omako, v katero bomo pomakali ocvrto čebulo, in prigrizek postrežemo.