Kaj boste skuhali danes?
Čičerkina solata z redkvico
Malce drugačna osvežilna solata za tople pomladne dni
Čičerkina solata z redkvico
Malce drugačna osvežilna solata za tople pomladne dni
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 6 žlic oljčnega olja
- 1 žlica garam masale
- 800 g kuhane čičerke
- 250 g kuhanega žita in/ali stročnic (lahko mešanice, npr. pira, kvinoja, soja, leča ...)
- 250 g graha (svežega ali zamrznjenega)
- 2 limoni
- šopek peteršilja
- šopek mete
- 250 g redkvic
- 1 kumara
- sol in poper
- semena granatnega jabolka, ko postrežemo
Noma vendarle ne zapira svojih vrat, novo poglavje bo snoval tudi Redzepi
Slavna danska restavracija bo po turbulentnem obdobju avgusta znova odprla svoja vrata z novim vodstvom, prenovljenim konceptom in manjšo vlogo Renéja Redzepija.
Bao buns: pripravite mehke soparjene pogačice, ki bodo navdušile vse
Mehke, puhaste in pripravljene na pari. Bao buns so med najbolj priljubljenimi azijskimi jedmi, njihova priprava doma pa ni tako zahtevna, kot se zdi.
Tiramisu za zajtrk? Ta različica je precej lažja od klasične
Lahkotnejša različica priljubljenega tiramisuja z grškim jogurtom se poda tudi k jutranji kavi. Priprava je preprosta, okus pa presenetljivo bogat.
Sestavine
- 6 žlic oljčnega olja
- 1 žlica garam masale
- 800 g kuhane čičerke
- 250 g kuhanega žita in/ali stročnic (lahko mešanice, npr. pira, kvinoja, soja, leča ...)
- 250 g graha (svežega ali zamrznjenega)
- 2 limoni
- šopek peteršilja
- šopek mete
- 250 g redkvic
- 1 kumara
- sol in poper
- semena granatnega jabolka, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Nastrgamo lupino 2 limon in ju ožmemo. Zmešamo 4 žlice oljčnega olja z garam masalo in nekaj soli ter popra. Čičerko odcedimo in splaknemo. Stresemo jo v velik pekač skupaj z začimbno mešanico in jo pečemo 15 minut, da postane hrustljava. Tedaj v pekač dodamo žita in stročnice, grah in limonovo lupino. Dobro premešamo in postavimo nazaj v pečico za približno 10 minut oziroma tako dolgo, da se vse skupaj dobro pregreje.
2
Grobo narežemo peteršilj, meto in redkvice ter narežemo kumaro. Mešanico iz pekača preložimo v večjo skledo ali na krožnik in jo zmešamo z zelišči, redkvico, kumaro, preostalim oljem in limonovim sokom. Solimo in popramo po okusu ter potresemo s semeni granatnega jabolka. Ostanke lahko prihranimo za kosilo naslednji dan.
Garam masala
Garam masala je začimbna mešanica, ki se uporablja zlasti v indijski, pakistanski in drugih južnoazijskih kuhinjah. Obstaja več različic glede na regijo, tipična indijska mešanica pa vsebuje črni in beli poper, nageljnove žbice, cimetovo skorjo, muškatni cvet, kardamom, lovor in kumin. Sestavine najprej popražijo, nato jih zmeljejo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kovač v pečici s krompirjem in koromačem po dofineško ter zeleno omako
1 h 40 min
Enostavno
Kruhovi cmoki iz starega kruha
Ne zavrzite starega kruha, raje ga uporabite za fine kruhove cmoke
45 min
Enostavno
Crème brûlée za dva
35 min
Enostavno