Kaj boste skuhali danes?
Čokoladna torta
Čudovito sočna, bogata, božanska. Naša najljubša čokoladna torta!
Čokoladna torta
Čudovito sočna, bogata, božanska. Naša najljubša čokoladna torta!
Čas priprave
2 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
14 kosov
Oznake
Sestavine
krema
- 200 g kakovostne temne čokolade (60 % kakava)
- 2,8 dl sladke smetane
- 2 žlici sladkorja
- 200 g masla, narezanega na koščke
- 1 žlica instantne kave
- 170 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- ¼ žličke sode bikarbone
- 200 g rjavega sladkorja
- 200 g svetlega sladkorja muskovado
- 25 g kakava v prahu
- 3 srednje velika jajca
- 5 žlic mleka
- sol
- maslo za pekač
- naribana čokolada ali čokoladni ostružki za posip
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
krema
- 200 g kakovostne temne čokolade (60 % kakava)
- 2,8 dl sladke smetane
- 2 žlici sladkorja
- 200 g masla, narezanega na koščke
- 1 žlica instantne kave
- 170 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- ¼ žličke sode bikarbone
- 200 g rjavega sladkorja
- 200 g svetlega sladkorja muskovado
- 25 g kakava v prahu
- 3 srednje velika jajca
- 5 žlic mleka
- sol
- maslo za pekač
- naribana čokolada ali čokoladni ostružki za posip
Postopek
1
Čokoladna torta nastane tako. Globlji pekač (približno 7,5 c m) premera 20 cm namažemo z maslom. Pečico segrejemo na 160 °C. Čokolado razlomimo na manjše kose in jih damo v srednje veliko kozico. Dodamo še maslo in kavo, razmešano z 1,2 dl mrzle vode. Vse skupaj segrevamo na nizkem ognju, da se čokolada raztopi. Pazimo, da mešanice ne pregrejemo!
2
Medtem ko topimo čokolado, v veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, ščepec soli, obe vrsti sladkorja ter kakav. Z roko vse dobro premešamo, da v mešanici ni grudic. V drugi skledi stepemo jajca in jim primešamo mleko.
3
V skledo s suhimi sestavinami dodamo stopljeno čokolado in jajčno mešanico. Vse dobro premešamo, da dobimo gladko in bolj tekoče testo. Testo vlijemo v pekač in pečemo približno uro in pol. Naredimo še preizkus z leseno palčko, in če je čista, ko jo potegnemo iz testa, je biskvit pečen. Naj vas ne skrbi, če je biskvit na površini čvrst in če malo poči. Pustimo, da se malo ohladi v pekaču, nato ga zvrnemo na rešetko in popolnoma ohladimo.
4
Ohlajen biskvit vzdolžno narežemo na 3 dele, nato naredimo še kremo. Čokolado razlomimo na manjše kose in jih damo v skledo. V kozico vlijemo smetano in sladkor ter segrevamo do vretja. Mešanico zlijemo po čokoladi in mešamo, da se čokolada raztopi in nastane gladka krema.
5
Biskvitne plasti namažemo z malo kreme in jih sestavimo. Preostalo kremo zlijemo na torto tako, da krema spolzi tudi čez rob. Kremo z nožem razmažemo in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki ali naribamo čokolado. Čokoladna torta ostane vlažna in mehka še naslednje 3 do 4 dni. Pa dober tek!
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kremasta rabarbara v kozarcu
Rabarbara je odlična, a se vse prevečkrat znajde le v kompotih. Poskusite jo z ingverjem!
25 min
Enostavno
Poletna pavlova z jagodičjem
Ali veste, da je nežna slaščica pavlova je svoje ime dobila po elegantni balerini Ani Pavlovi?
Enostavno
Pečen piščanec z bučo, žajbljem in orehi
Izbrane jesenske sestavine so v tej jedi združijo, kot bi bile od nekdaj ustvarjene za skupaj.
1 h 20 min
Enostavno
Šampinjoni z blitvo in feto na žaru
Okusni polnjeni šampinjoni iz žara vas bodo prijetno presenetili z aromo in okusom.
40 min
Enostavno