V večji multipraktik stresemo moko, sol in rahlo razžvrkljana jajca ter rumenjake. Mešanico večkrat na hitro zmeljemo in pri tem pazimo, da se multipraktik ne pregreje. Ko ne meljemo, s kuhinjsko lopatko postrgamo mešanico s strani posode, da vmešamo vso moko. Ko se zmes enakomerno sprime v drobtine, nehamo mešati in jo postrgamo na delovno površino. (Testo lahko pripravimo tudi brez multipraktika. Začnemo v večji skledi, nato nadaljujemo na delovni površini.)

Testo gnetemo 5 do 10 minut, da postane gladko in čvrsto. Če je zelo suho in razpada, dodamo malo vode. Ko ga prerežemo, ne sme imeti zračnih mehurčkov in belih sledi moke. Testo oblikujemo v kroglo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro oziroma največ 2 dni, da se sestavine povežejo in je testo bolj prožno.

Četrtino testa razvaljamo v pravokotnik, katerega ožja stranica se ujema s širino nastavka strojčka za rezance. Preostalo testo naj ostane pokrito.

Pravokotnik testa večkrat spustimo skozi strojček. Začnemo pri najdebelejši nastavitvi in vsakič zmanjšamo razmik med valji, da na koncu dobimo 1–2 mm debelo testo. Tako rezanci ne bodo zelo tanki in bodo dovolj čvrsti, tudi ko jih bomo skuhali. (Če strojčka nimamo, testo vztrajno in čim bolj enakomerno valjamo do enake debeline.)