Sestavine

Falafel (za 4 osebe)

400 g kuhane čičerke
1 majhna sesekljana rdeča čebula
1 sesekljan strok česna
pest peteršiljevih listov
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička mletega koriandra
1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
1 1⁄2 žlice moke
2 žlici sončničnega olja
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom

Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.

Kulinarika

Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči

Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.

tiramisu-malo-drugace-A_558x620_acf_cropped

Družinsko sladkanje

Pet sladic, ki vedno polepšajo dan

Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.

Manjša

Večja

Sestavine

Falafel (za 4 osebe)

400 g kuhane čičerke
1 majhna sesekljana rdeča čebula
1 sesekljan strok česna
pest peteršiljevih listov
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička mletega koriandra
1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
1 1⁄2 žlice moke
2 žlici sončničnega olja
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čičerko splaknemo, odcedimo in osušimo s kuhinjskim papirjem. Stresemo jo v posodo kuhinjskega strojčka, dodamo čebulo, česen, peteršilj, začimbe, moko in malo soli. Sestavine zmešamo v gladko maso, iz katere z rokami oblikujemo kroglice.

V ponvi z dnom proti sprijemanju segrejemo olje in kroglice z vseh strani opečemo, da postanejo zlate barve.