Sestavine

Falafel (za 4 osebe)

400 g kuhane čičerke
1 majhna sesekljana rdeča čebula
1 sesekljan strok česna
pest peteršiljevih listov
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička mletega koriandra
1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
1 1⁄2 žlice moke
2 žlici sončničnega olja
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

Falafel (za 4 osebe)

400 g kuhane čičerke
1 majhna sesekljana rdeča čebula
1 sesekljan strok česna
pest peteršiljevih listov
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička mletega koriandra
1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
1 1⁄2 žlice moke
2 žlici sončničnega olja
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čičerko splaknemo, odcedimo in osušimo s kuhinjskim papirjem. Stresemo jo v posodo kuhinjskega strojčka, dodamo čebulo, česen, peteršilj, začimbe, moko in malo soli. Sestavine zmešamo v gladko maso, iz katere z rokami oblikujemo kroglice.

V ponvi z dnom proti sprijemanju segrejemo olje in kroglice z vseh strani opečemo, da postanejo zlate barve.