Sestavine

500 g krompirja
1,5 l vode
500 g svežih gob (ali 50 g suhih)
2 zvrhani žlici masti ali 3 žlice olja
½ čebule
1,5 žlice moke
sol
mleta paprika
semena kumine
1–2 žlici kisa (po želji)
4 žlice kisle smetane
peteršilj za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g krompirja
1,5 l vode
500 g svežih gob (ali 50 g suhih)
2 zvrhani žlici masti ali 3 žlice olja
½ čebule
1,5 žlice moke
sol
mleta paprika
semena kumine
1–2 žlici kisa (po želji)
4 žlice kisle smetane
peteršilj za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir operemo, olupimo, narežemo na kocke in damo kuhat v slan krop. Gobe dobro očistimo, operemo in zrežemo na listke. Dodamo jih krompirju.

Ko se krompir nekoliko zmehča, naredimo prežganje. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvici segrejemo mast ali olje, dodamo čebulo in jo prepražimo. Posujemo z moko, dobro premešamo, svetlo prepražimo, dodamo nekaj žlic mrzle vode in prežganje razkuhamo. Zlijemo ga h gobam, obaro začinimo s soljo, mleto papriko, kumino in kisom ter še malo pokuhamo. Razdelimo jo na krožnike, v vsak krožnik dodamo žlico kisle smetane, jed posujmo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.

Nasvet

Če uporabimo suhe gobe, jih pred uporabo namočimo, nato jih ožmemo in dodamo krompirju. Namesto s prežganjem lahko juho zgostimo s podmetom iz smetane in moke.