Sestavine

60 g grozdja brez semen
6 žlic bezgovega soka
4 listi želatine
4 dl penine

krema

1 žlica sladkorja v prahu
0,75 dl kisle smetane
sok ½ limone
0,5 dl sladke smetane

Preberite tudi

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

zapeceni-njoki-z-buckami-in-maskarponejem_558x620_acf_cropped

Sveže ideje

Hitra kosila, ki jih bomo pripravili ta teden

Zbrali smo pet idej za hitro kosilo, ki bo na mizi v 30 minutah ali manj, tokratna tema pa so lahkotnejši okusi, ki napovedujejo prihod pomladi.

Manjša

Večja

Sestavine

60 g grozdja brez semen
6 žlic bezgovega soka
4 listi želatine
4 dl penine

krema

1 žlica sladkorja v prahu
0,75 dl kisle smetane
sok ½ limone
0,5 dl sladke smetane

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Grozdne jagode operemo in drobno narežemo; nekaj jih prihranimo za okras.

Bezgov sok s sladkorjem v prahu hitro zavremo, nato pa odstavimo. Želatino, ki smo jo namočili v hladni vodi, ožmemo in med mešanjem raztopimo v toplem bezgovem soku. Vmešamo penino in drobno narezano grozdje ter počakamo, da masa rahlo želira. Žele napolnimo v kozarce za penino in postavimo za 1 uro v hladilnik, da se žele dovolj strdi.

Kislo smetano gladko zmešamo s sladkorjem v prahu in limonovim sokom. Vmešamo čvrsto stepeno sladko smetano. Smetanovo zmes napolnimo v brizgalno vrečko in nabrizgamo na dobro ohlajen žele. Okrasimo z rezinicami grozdnih jagod in ponudimo.