Sestavine

2 kg pastinaka
1 dl repičnega ali sončničnega olja
5 žlic polente
2 žlički morske soli
1 žlička mletega črnega popra
2 žlički mlete paprike

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Tako bo vaš pad thai še boljši, kot iz restavracije

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 kg pastinaka
1 dl repičnega ali sončničnega olja
5 žlic polente
2 žlički morske soli
1 žlička mletega črnega popra
2 žlički mlete paprike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo). Pastinak olupimo, obrežemo, po dolgem razrežemo na polovice ali četrtine in v vreli vodi blanširamo 4 do 5 minut, da se malo zmehča. Nato ga odcedimo, pustimo, da izhlapi para, in preložimo v veliko skledo. Pobrizgamo ga z oljem in pomešamo, da je enakomerno naoljen.

Zmešamo polento, sol, poper in mleto papriko ter z mešanico posujemo pastinak. Dobro ga pomešamo, nato ga razporedimo na velik plitev pekač (ali na dva manjša), tako da je med kosi precej prostora. Pastinak pečemo 15 minut, nato ga obrnemo in pečemo še 20 do 25 minut, da se zlato rjavo obarva in zahrusta.