Sestavine

2 žlici oljčnega olja
6 piščančjih beder
200 g pancete v kockah
4 rdeče čebule
2 stroka česna
2 rožmarinovi vejici (listke nasekljamo)
1 cela rožmarinova vejica
2,5 dl rdečega vina
2,5 dl piščančje jušne osnove
2 x 400–gramska pločevinka češnjevih paradižnikov (ali pelatov)
3 x 400–gramska pločevinka limskega fižola
2 žlici sladkorja
1 lovorov list
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
6 piščančjih beder
200 g pancete v kockah
4 rdeče čebule
2 stroka česna
2 rožmarinovi vejici (listke nasekljamo)
1 cela rožmarinova vejica
2,5 dl rdečega vina
2,5 dl piščančje jušne osnove
2 x 400–gramska pločevinka češnjevih paradižnikov (ali pelatov)
3 x 400–gramska pločevinka limskega fižola
2 žlici sladkorja
1 lovorov list
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C. Olje segrejemo v velikem pekaču in na njem popečemo piščančja bedra, da so zlato in hrustljavo zapečena. Vzamemo jih iz pekača in damo na stran.

V istem pekaču popražimo kocke pancete. Ko se začnejo barvati rjavo, dodamo na krhlje narezano čebulo, strt česen in rožmarin ter nekaj minut pražimo, premešamo in prilijemo vino ter jušno osnovo. Zavremo in počasi kuhamo 10 minut, da se začnejo krhlji čebule mehčati in tekočina malo povre. Dodamo češnjeve paradižnike, fižol, sladkor, lovorov list, celo rožmarinovo vejico in začinimo. Vse dobro premešamo in ponovno zavremo.

Piščančja bedra položimo na fižolovo mešanico in po njih polijemo piščančje sokove, ki so se nabrali v posodi, medtem ko je meso počivalo. Vse skupaj v pečici pečemo 40 do 45 minut, da je piščanec prepečen in hrustljav, omaka brbota, čebula pa je mehka.