Kaj boste skuhali danes?
Hrustljavi mangovi piškoti
Slastni tropski piškoti
Hrustljavi mangovi piškoti
Slastni tropski piškoti
Čas priprave
30 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
14 večjih ali 28 manjših piškotov
Pri teh pisanih piškotih radi pomagajo tudi otroci.
Sestavine
- 150 g masla na sobni temperaturi
- 50 g rjavega sladkorja
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica javorovega sirupa
- 100 g suhega manga (ali ananasa)
- 180 g moke
- moka za delovno površino
- modelčki za izrezovanje
za okras
- 200 g sladkorja v prahu
- 3 žlice mangovega soka (ali soka tropskih sadežev)
- pisani sladkorni posip
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 150 g masla na sobni temperaturi
- 50 g rjavega sladkorja
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica javorovega sirupa
- 100 g suhega manga (ali ananasa)
- 180 g moke
- moka za delovno površino
- modelčki za izrezovanje
za okras
- 200 g sladkorja v prahu
- 3 žlice mangovega soka (ali soka tropskih sadežev)
- pisani sladkorni posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Suhi mango drobno nasekljamo. Maslo in sladkor damo v posodo kuhinjskega strojčka in mešamo, da dobimo gladko kremasto zmes. Dodamo rumenjak, vaniljevo aromo, javorov sirup in mango. Vključimo strojček, da se sestavine premešajo, nato dodamo moko in še enkrat vključimo strojček, da se sestavine povežejo v mehko testo. Stresemo ga na pomokano delovno površino, oblikujemo v kroglo, zavijemo v folijo in postavimo na hladno za 20 minut.
2
Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na 3 mm debelo, nato z okroglim modelčkom premera 5 ali 10 cm izrežemo manjše ali večje piškote.
3
Piškote preložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pečemo 12 do 15 minut ali toliko časa, da se utrdijo in postanejo svetlo zlate barve. Preložimo jih na kuhinjsko rešetko in ohladimo.
4
Za okraševanje zmešamo presejani sladkor v prahu z mangovim sokom, da dobimo tekočo glazuro. Z njo pokapljamo ali z žlico oblijemo ohlajene piškote, potresemo jih s sladkornim posipom in pustimo, da se glazura utrdi. V škatli za piškote jih lahko hranimo en teden.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno