Sestavine

2 rdeči jabolki
1 rdeča čebula
1–2 stroka česna
1 žlica masla
1 žlica moke
4 dl jabolčnega soka
1,5 dl sladke smetane
2–3 žličke sveže naribanega hrena (lahko tudi iz kozarca)
kanček jabolčnega kisa
sol
sveže zmlet poper

okras

file prekajene postrvi
kreša
nastrgan hren

Preberite tudi

· Kulinarika

Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin

Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.

· Kulinarika

Slastni recepti za vsak okus: Jajčevci malo drugače

Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

Manjša

Večja

Sestavine

2 rdeči jabolki
1 rdeča čebula
1–2 stroka česna
1 žlica masla
1 žlica moke
4 dl jabolčnega soka
1,5 dl sladke smetane
2–3 žličke sveže naribanega hrena (lahko tudi iz kozarca)
kanček jabolčnega kisa
sol
sveže zmlet poper

okras

file prekajene postrvi
kreša
nastrgan hren

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jabolki operemo, odstranimo peščišči in narežemo na večje kocke. Čebulo in česen olupimo ter zelo drobno nasekljamo. V kozici razpustimo maslo. Čebulo in česen podušimo, pomokamo in premešamo ter dolijemo jabolčni sok in sladko smetano. Nato dodamo hren in kis, med mešanjem zavremo ter začinimo s soljo in poprom. Dodamo jabolčne kocke in vse skupaj kuhljamo pri srednji temperaturi približno 10 minut.

Prekajeno postrv narežemo na koščke, jih porazdelimo na krožnike, prelijemo z vročo juho, okrasimo z nastrganim hrenom in krešo ter ponudimo.