Sestavine

500 g korenčka
50 g masla
1 žlica oljčnega olja
8 manjših rdečih čebul
3 vejice timijana
1 žlica rjavega sladkorja
3 žlice rdečega vina
1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

Debele skutne palačinke, ki jih boste hitro vzljubili: to so sirniki

Sirniki so debele skutne palačinke, ki ponudijo zlato zapečeno skorjico in mehko sredico. Njihova priprava je presenetljivo preprosta.

· Kulinarika

Ko si zaželimo slivovih cmokov, a imamo na voljo le 15 minut

Lahko bi rekli, da so to leni slivovi cmoki, a kaj, ko sploh niso cmoki – to so slivovi njoki. Recept združuje vse, kar imamo radi pri cmokih, a je brez zamudne priprave.

· Kulinarika

Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane

Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g korenčka
50 g masla
1 žlica oljčnega olja
8 manjših rdečih čebul
3 vejice timijana
1 žlica rjavega sladkorja
3 žlice rdečega vina
1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Korenček očistimo in ga blanširamo 3 minute v vreli slani vodi. Odcedimo ga in posušimo. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. V večji ponvi segrejemo maslo in olje in na nizki temperaturi pol ure pražimo korenček, čebulo in timijan.

Dodamo sladkor in rdeče vino. Zavremo in počakamo, da alkohol izhlapi, nato dodamo balzamični kis in kuhamo približno 5 minut oziroma toliko časa, da se naredi sirupasta omaka. Odstranimo timijan in postrežemo.