Kaj boste skuhali danes?
Kmečki kolač s sirom
Kolač z bučkami, sirom in šunko.
Kmečki kolač s sirom
Kolač z bučkami, sirom in šunko.
Čas priprave
/
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 12 kosov
Oznake
Sestavine
testo
- 500 g gladke moke
- 1 zavojček svežega kvasa
- 1 žlička soli
- 150 g mehkega masla
- 5 dl kisle smetane (rahlo segrete)
- moka za delovno površino
obloga
- 300 g bučk
- 150 g mesnate slanine
- 200 g kuhane šunke
- 2 jajci
- 125 g kisle smetane
- 300 g poltrdega sira (drobne kocke)
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
testo
- 500 g gladke moke
- 1 zavojček svežega kvasa
- 1 žlička soli
- 150 g mehkega masla
- 5 dl kisle smetane (rahlo segrete)
- moka za delovno površino
obloga
- 300 g bučk
- 150 g mesnate slanine
- 200 g kuhane šunke
- 2 jajci
- 125 g kisle smetane
- 300 g poltrdega sira (drobne kocke)
Postopek
1
Najprej pripravimo testo. V skledo presejemo moko, nadrobimo kvas in dodamo preostale sestavine; z ročnim mešalnikom zgnetemo v gladko testo. Pustimo ga počivati približno 1 uro.
2
Medtem pripravimo oblogo. Bučke, slanino in šunko narežemo na drobne kocke ter pomešamo s preostalimi sestavinami.
3
Dve tretjini testa razvaljamo na pomokani delovni površini v pravokotnik. Razvaljano testo rahlo pomokamo, ga položimo na pekač in po testu porazdelimo pripravljeno oblogo. Preostalo testo razvaljamo 3 mm debelo in razrežemo na tanke trakove. Oblogo prekrijemo z mrežo, ki jo naredimo iz testenih trakov. Kolač pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 40 minut.
