Kaj boste skuhali danes?
Kožarice z lečo
Ste vedeli, da kožaricam ponekod pravijo tudi kožence ali krodigini?
Kožarice z lečo
Ste vedeli, da kožaricam ponekod pravijo tudi kožence ali krodigini?
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 klobase kožarice
- belo vino (po želji)
leča
- 800 g kuhane leče (2 pločevinki)
- 40 g masla
- 40 g moke
- 100 g čebule
- 4 stroki česna
- vejica timijana
- 1 žlica drobno narezanega peteršilja
- 1 zelenjavna jušna kocka
- sol
- mleti poper
- 1 žlička limonovega soka
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 4 klobase kožarice
- belo vino (po želji)
leča
- 800 g kuhane leče (2 pločevinki)
- 40 g masla
- 40 g moke
- 100 g čebule
- 4 stroki česna
- vejica timijana
- 1 žlica drobno narezanega peteršilja
- 1 zelenjavna jušna kocka
- sol
- mleti poper
- 1 žlička limonovega soka
Postopek
1
Kožarice v vodi kuhamo uro do uro in pol. Vodi lahko dodamo belo vino, in sicer 3 dl vina na liter vode.
2
Na maslu prepražimo sesekljano čebulo, dodamo strt česen in moko, zlato rumeno prepražimo, dodamo na pol odcejeno kuhano lečo, timijan, jušno kocko, sol, poper in peteršilj ter dobro prekuhamo. Okus oplemenitimo še z limonovim sokom in ponudimo kot prilogo kožaricam.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zajčki za zajtrk
1 h 20 min
Enostavno
Fižolova enolončnica s klobaso in hariso
Krepka fižolova enolončnica bo polepšala še tako siv dan
20 min
Enostavno
Soparjene kitajske pogačice bao
Kitajske pogačice bao so vse bolj priljubljene tudi pri nas, z nekaj vaje pa si jih boste brez težav pripravili tudi sami
1 h
Zahtevno