Sestavine

1 gomolj zelene
1 večja čebula
8,5 dl piščančje jušne osnove
100 g tanko narezane slanine
1 dl smetane za kuhanje
1 lovorov list
šopek timijana
1 košček masla
malce oljčnega olja
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

1 gomolj zelene
1 večja čebula
8,5 dl piščančje jušne osnove
100 g tanko narezane slanine
1 dl smetane za kuhanje
1 lovorov list
šopek timijana
1 košček masla
malce oljčnega olja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Timijanove lističe osmukamo in stebelca prihranimo. Čebulo in zeleno olupimo, čebulo sesekljamo, zeleno narežemo na kocke. V večji kozici segrejemo olje in na njem popražimo slanino (približno 3 minute na vsaki strani).

Hrustljavo slanino prestavimo na krožnik in prihranimo, v kozico pa damo maslo. Ko se stopi, dodamo še čebulo, lovorjev list in timijanova stebelca. Pražimo 10 minut, nato priložimo zeleno in pražimo še 2 minuti.

Prelijemo z jušno osnovo in kuhamo 10 minut, da se zelena zmehča. Primešamo smetano in zavremo. Iz juhe odstranimo lovorjev list in timijanova stebelca ter juho do gladkega zmešamo s paličnim mešalnikom. Vmešamo polovico timijanovih lističev, juho razdelimo v skodelice in na vrh vsake položimo nekaj koščkov hrustljave slanine, nekaj timijanovih lističev in pokapljamo z malce oljčnega olja.