Sestavine

1 velika bučka
100 g dimljenega tofuja
1 rdeča čebula
1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
olje za peko
½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
1,5 žlice balzamičnega kisa
250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
dobra pest grahovih poganjkov ali rukole

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za najbolj dišečo češnjevo marmelado

Moja marmelada je nekoliko redkejša, ker imam tako raje. Je tudi manj sladka kot navadno.

zapecene-cesnje-in-maline-z-jajcno-kremo_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Ta kremasta poletna sladica je tako dobra, da izgine v hipu

Izkoristite sezono češenj in malin za preprosto sladico iz pečice z nežno jajčno kremo in zlato zapečeno skorjico. Prosili vas bodo za recept!

Kulinarika

Filane paprike imajo konkurenco: preizkusite teh 5 receptov

Ko se zunaj segreje, se na številnih mizah znova znajde ena najbolj priljubljenih poletnih jedi – polnjene paprike. Bi si jih drznili pripraviti malo drugače?

Manjša

Večja

Sestavine

1 velika bučka
100 g dimljenega tofuja
1 rdeča čebula
1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
olje za peko
½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
1,5 žlice balzamičnega kisa
250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
dobra pest grahovih poganjkov ali rukole

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučko in tofu narežemo na kockice, čebulo drobno nasekljamo, papriko pa narežemo na rezine. V oplasteno ponev damo malo olja in priložimo bučko, tofu in mleto papriko. Nekaj minut pražimo, da se bučka zmehča. Vmešamo balzamični kis in pustimo, da povre.

Kuhano lečo, čebulo in pečeno papriko damo v skledo in nežno premešamo. Dodamo tofu in bučko ter spet premešamo. V hladilniku se jed obdrži do dva dni. Tik preden jo ponudimo, jo posujemo z grahovimi poganjki ali rukolo.

Nasvet

Papriko spečemo na žaru (ali v pečici pod žarom) tako, da je po vseh straneh mehurjasta in rahlo ožgana (med peko jo obračamo). Ko se malo ohladi, jo olupimo in očistimo semen.