Sestavine

250 g puyske ali druge zelene leče
sok ½ limone in ½ limete
1 žlica jabolčnega kisa
1 rdeča čebula
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna
2 žlici mangovega čatnija
pest koriandra
250 g češnjevih paradižnikov
100 g mlade špinače
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Poletje, ujeto v kozarce: recepti za domačo ozimnico

Poletni vrtovi so polni pridelkov. Ujemite njihove okuse in vitamine v domačo ozimnico, ki vas bo razvajala tudi sredi zime.

· Kulinarika

Sočna poletna rulada, ki izgine s pladnja v rekordnem času

Sočna rulada z breskvami in malinami združuje najboljše okuse poletja. Lahka biskvitna sladica s sadno kremo bo navdušila družino in goste.

· Kulinarika

Pozabljena dobrota: srčki v omaki kot nekoč

Srčki v omaki so ena najbolj priljubljenih jedi iz drobovine in prava domača poslastica. Nanje smo že skoraj pozabili, sedaj pa se vračajo v velikem slogu.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g puyske ali druge zelene leče
sok ½ limone in ½ limete
1 žlica jabolčnega kisa
1 rdeča čebula
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna
2 žlici mangovega čatnija
pest koriandra
250 g češnjevih paradižnikov
100 g mlade špinače
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Lečo splaknemo in skuhamo po navodilu z embalaže. Odcedimo jo, splaknemo in posušimo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Česen olupimo in stremo, koriander grobo nasekljamo. Špinačne liste operemo in posušimo, češnjevce razpolovimo.

V solatni skledi zmešamo limonov in limetin sok s kisom in ščepcem soli. Dodamo čebulo, premešamo in počakamo nekaj minut, da se zmehča. Olju primešamo česen in čatni ter zmes dodamo v skledo. Priložimo ohlajeno lečo, češnjev paradižnik, špinačo in koriander, solimo popramo in dobro premešamo.