Kaj boste skuhali danes?
»Leskovački uštipak«
Klasični uštipak s kajmakom bo vedno znova navdušil vaše goste
»Leskovački uštipak«
Klasični uštipak s kajmakom bo vedno znova navdušil vaše goste
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 800 g mešanega mletega mesa (60 % svinjine, 30 % govedine, 10 % jagnjetine)
- sol
- poper
- sladka mleta paprika
- 20 g sesekljane čebule
- 80 g kajmaka
- 80 g skute
- mleta pekoča paprika
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 800 g mešanega mletega mesa (60 % svinjine, 30 % govedine, 10 % jagnjetine)
- sol
- poper
- sladka mleta paprika
- 20 g sesekljane čebule
- 80 g kajmaka
- 80 g skute
- mleta pekoča paprika
Postopek
1
Mleto meso začinimo s soljo, poprom in sladko mleto papriko. Vse dobro premešamo, da se masa poveže. Dodamo sesekljano čebulo in še enkrat premešamo.
2
Za nadev kajmak zmešamo s skuto in pekočo papriko.
3
Iz mase oblikujemo 4 velike pleskavice, na sredino vsake položimo nadev, pleskavico prepognemo in robove dobro stisnemo. Spečemo jih na žaru in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Namelaka
Namelaka je japonska čokoladna krema brez jajc, ki jo lahko uporabite kot nadev ali za premaz tort in kolačkov, odlična pa je tudi kot samostojna sladica na žličko.
15 min
Enostavno
Mediteranska krompirjeva solata
25 min
Enostavno
