Kaj boste skuhali danes?
Limonovo-borovničeva riževa pita
Mlečni riž je lahko tudi sestavni del krhke pite
Limonovo-borovničeva riževa pita
Mlečni riž je lahko tudi sestavni del krhke pite
Sestavine
- 500 g krhkega testa (glej nasvet)
- moka za delovno površino
mlečni riž
- 5 dl mleka
- 1,25 dl sladke smetane
- naribana lupinica 3 bio limon
- 100 g sladkorja
- 100 g sladkorja
- 4 žlice limonove kreme (nasvet desno)
- 100 g maskarponeja
- 75 g borovničeve marmelade
- 2 jajci
borovničeva omaka
- 100 g svežih ali zamrznjenih borovnic
- 1 žlica borovničeve marmelade
Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto
Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.
Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed
Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.
Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik
Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.
Sestavine
- 500 g krhkega testa (glej nasvet)
- moka za delovno površino
mlečni riž
- 5 dl mleka
- 1,25 dl sladke smetane
- naribana lupinica 3 bio limon
- 100 g sladkorja
- 100 g sladkorja
- 4 žlice limonove kreme (nasvet desno)
- 100 g maskarponeja
- 75 g borovničeve marmelade
- 2 jajci
borovničeva omaka
- 100 g svežih ali zamrznjenih borovnic
- 1 žlica borovničeve marmelade
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v krog debeline slabe 3 mm. Model za pite premera 20 cm obložimo s testom, pri čemer naj ga približno 2 cm visi čez rob. Dno prepikamo z vilicami in postavimo v hladilnik za 20 minut.
2
Pripravimo mlečni riž. V kozico nalijemo mleko in smetano ter dodamo limonovo lupinico in sladkor. Zavremo, nato v kozico vsujemo oplaknjen riž in pomešamo. Pokrijemo in na nizki temperaturi nežno kuhamo 15 minut, nato odkrijemo in med mešanjem kuhamo še 25 do 30 minut, da je riž kuhan, a še malce čvrst na ugriz. Odstavimo, vmešamo polovico limonove kreme in maskarpone ter pustimo, da se nekoliko ohladi.
3
Medtem nekoliko zmečkamo list papirja za peko, da se bo lepše prilegal. Položimo ga na testo in nanj vsujemo fižol za slepo peko. Model za 15 minut postavimo v pečico. Nato papir in fižolčke odstranimo ter pečemo še 15 do 20 minut, da se testo zlato obarva. Pustimo, da se ohladi, nato z nazobčanim nožem obrežemo testo, ki gleda čez rob, in ga damo na stran.
4
Marmelado gladko zmešamo in z njo premažemo dno testa. V mlečni riž vmešamo razžvrkljani jajci in ga razporedimo po marmeladi. Pečemo 20 minut, da se pita rahlo zlato zapeče in strdi, a je na sredini še malce majava. Pustimo jo, da se popolnoma ohladi.
5
Medtem pripravimo borovničevo omako. Zmešamo borovnice, 1 žlico vode in marmelado ter 1 do 2 minuti segrevamo v mikrovalovni pečici. Medtem občasno pomešamo, da mešanica postane sirupasta. Borovnice morajo biti mehke, a ne smejo razpasti.
6
Pito vzamemo iz modela. Pokapamo jo s preostalo limonovo kremo in večino omake ter postrežemo. Preostalo omako ponudimo posebej.
Krhko testo in limonova krema
Uporabite ta dva preverjena recepta za sladko krhko testo in limonovo kremo.
Iz preostanka testa lahko spečete imenitne krhke piškote, preostanek limonove kreme pa zmešate z maskarponejem in naredite čudovito osvežilno kremo za torto. Odlična je tudi v palačinkah.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pisana solata z rakci, pomarančo in avokadom
10 min
Enostavno
Buhteljni z vaniljevo kremo
Topli buhteljni z vaniljevo kremo so odlični v mrzlih zimskih dneh.
Enostavno