Kaj boste skuhali danes?
Male limonove pite
Mini limonove pite popolne za zabavo.
Male limonove pite
Mini limonove pite popolne za zabavo.
Čas priprave
1 h
+ hlajenje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
6 pit
Oznake
Sestavine
krhko testo
- 85 g masla na sobni temperaturi
- naribana lupina 1 limone
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- 200 g moke
- moka za delovno površino
nadev
- naribana lupina 2 limon
- 100 g masla na sobni temperaturi
- 100 g kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 80 g mletih mandljev
- 30 g moke
- 6 žlic limonove marmelade
- 30 g mandljevih lističev
- sladkor v prahu za posip
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
krhko testo
- 85 g masla na sobni temperaturi
- naribana lupina 1 limone
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- 200 g moke
- moka za delovno površino
nadev
- naribana lupina 2 limon
- 100 g masla na sobni temperaturi
- 100 g kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 80 g mletih mandljev
- 30 g moke
- 6 žlic limonove marmelade
- 30 g mandljevih lističev
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Pripravimo testo. Maslo in limonovo lupino zmešamo v posodi kuhinjskega strojčka. Dodamo presejan sladkor v prahu in stepemo v kremno zmes. Vmešamo rumenjak in žlico vode in nato dodamo moko. Zmešamo, da se sestavine povežejo.
2
Na rahlo pomokani delovni površini testo oblikujemo v kroglo, ga zavijemo v prozorno folijo, malo pritisnemo, da se oblikuje v disk, in postavimo za pol ure v hladilnik. Pečico segrejemo na 200 °C.
3
Testo razvaljamo in z njim obložimo 6 modlov za tortice premera 10 cm. Odvečno testo odrežemo. Obložene modle postavimo v hladilnik in pripravimo nadev.
4
Maslo penasto umešamo s sladkorjem in limonovo lupino. Dodamo jajci, vsakega posebej, stepemo in ob vsakem dodamo tudi žlico mandljev. Ko sta obe jajce stepeni, vmešamo še ostanek mandljev in moko.
5
Marmelado razporedimo na testo v modlih, nanjo damo pripravljeno kremo in jo poravnamo. Površino potresemo z mandljevimi lističi. Pite postavimo na pekač in pečemo 15 do 20 minut do svetlo rjave barve. Postrežemo tople ali hladne. Pred postrežbo male limonove pite potresemo s sladkorjem v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno