Sestavine

krhko testo

85 g masla na sobni temperaturi
naribana lupina 1 limone
50 g sladkorja v prahu
1 rumenjak
200 g moke
moka za delovno površino

nadev

naribana lupina 2 limon
100 g masla na sobni temperaturi
100 g kristalnega sladkorja
2 veliki jajci
80 g mletih mandljev
30 g moke
6 žlic limonove marmelade
30 g mandljevih lističev

sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

krhko testo

85 g masla na sobni temperaturi
naribana lupina 1 limone
50 g sladkorja v prahu
1 rumenjak
200 g moke
moka za delovno površino

nadev

naribana lupina 2 limon
100 g masla na sobni temperaturi
100 g kristalnega sladkorja
2 veliki jajci
80 g mletih mandljev
30 g moke
6 žlic limonove marmelade
30 g mandljevih lističev

sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pripravimo testo. Maslo in limonovo lupino zmešamo v posodi kuhinjskega strojčka. Dodamo presejan sladkor v prahu in stepemo v kremno zmes. Vmešamo rumenjak in žlico vode in nato dodamo moko. Zmešamo, da se sestavine povežejo.

Na rahlo pomokani delovni površini testo oblikujemo v kroglo, ga zavijemo v prozorno folijo, malo pritisnemo, da se oblikuje v disk, in postavimo za pol ure v hladilnik. Pečico segrejemo na 200 °C.

Testo razvaljamo in z njim obložimo 6 modlov za tortice premera 10 cm. Odvečno testo odrežemo. Obložene modle postavimo v hladilnik in pripravimo nadev.

Maslo penasto umešamo s sladkorjem in limonovo lupino. Dodamo jajci, vsakega posebej, stepemo in ob vsakem dodamo tudi žlico mandljev. Ko sta obe jajce stepeni, vmešamo še ostanek mandljev in moko.

Marmelado razporedimo na testo v modlih, nanjo damo pripravljeno kremo in jo poravnamo. Površino potresemo z mandljevimi lističi. Pite postavimo na pekač in pečemo 15 do 20 minut do svetlo rjave barve. Postrežemo tople ali hladne. Pred postrežbo male limonove pite potresemo s sladkorjem v prahu.