Ta dalmatinska pogača je tako dobra, da bi jo lahko jedli vsak dan
Komiška pogača z otoka Vis je pomemben del dalmatinske kulinarične tradicije. Ko jo boste enkrat preizkusili, jo boste z veseljem pripravljali tudi doma.
Kaj boste skuhali danes?
Gaspačo z melono
Gaspačo z melono
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 300 g melone
- pest češnjevega paradižnika
- 1⁄2 stroka česna
- 2 žlici šerijevega kisa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- nekaj brizgov tabaska (po okusu)
- sol in poper
obloga
- pest redkvic
- 1⁄4 kumare
- 2 mladi čebuli
- 4 rezine pršuta
ko postrežemo
- malo ekstra deviškega oljčnega olja
- nekaj ledenih kock
Bučke letos pripravljamo tudi malo drugače: teh 5 receptov nas je navdušilo
Bučke so ena najbolj hvaležnih vrst poletne zelenjave. Če ste naveličani polpetov in juh, vas bo teh pet nekoliko drugačnih receptov zagotovo navdušilo.
Kako pripraviti marmelado brez sladkorja in ohraniti še več okusa
Pozabite na dolgotrajno kuhanje, veliko sladkorja in odejo čez kozarce. Spoznajte drugačen pristop k pripravi marmelad, ki bolje ohrani okus in vitamine.
Sestavine
- 300 g melone
- pest češnjevega paradižnika
- 1⁄2 stroka česna
- 2 žlici šerijevega kisa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- nekaj brizgov tabaska (po okusu)
- sol in poper
obloga
- pest redkvic
- 1⁄4 kumare
- 2 mladi čebuli
- 4 rezine pršuta
ko postrežemo
- malo ekstra deviškega oljčnega olja
- nekaj ledenih kock
Postopek
1
Melono in paradižničke narežemo na koščke, česen stremo. Damo jih v multipraktik in zelo gladko zmeljemo. Primešamo šerijev kis, olje, tabasko ter malo soli in popra. Pokrijemo in postavimo v hladilnik, da se ohladi.
2
Redkvice narežemo na tanke rezine, kumari odstranimo semena in jo narežemo na kockice, mladi čebuli narežemo na tanke kolobarčke. Rezine pršuta položimo v hladno ponev in jih na srednji temperaturi pečemo 3 do 4 minute, da postanejo hrustljave; sredi peke jih obrnemo.
3
Gaspačo razdelimo v skledice in obložimo z redkvicami, kumaro, mlado čebulo in hrustljavim pršutom, pokapamo z malo olja in dodamo nekaj ledenih kock.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen brancin z zelenjavo
Fino kosilo brez naprezanja: brancina na enem pekaču združimo s krompirjem, papriko in olivami.
40 min
Enostavno
