Za mini pavlove pečico segrejemo na 150 °C (ali na 130 °C z ventilacijo). Beljake stepemo, da postanejo puhasti in narastejo na dvojno prostornino. Med stepanjem dodajamo sladkor, in sicer po 1 žlico naenkrat. Stepamo toliko časa, da porabimo ves sladkor in meringa postane gosta in sijoča – ko dvignemo metlice, morajo ostati čvrsti vršički. Vtepemo koruzni škrob in kis, nato z žlico vrtinčasto vmešamo sirup granatnega jabolka. Na plitev pekač, obložen s papirjem za peko, kanemo šest velikih kep meringe. Na vrhu vsake naredimo vdolbino, v katero bomo pozneje naložili rožno smetano. Pečemo jih 1 uro, nato pečico ugasnemo, vratca pečice pripremo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Zrna granatnega jabolka pomešamo z 1 žlico sladkorja v prahu. Pustimo, da se macerirajo 30 minut na sobni temperaturi. V skledi stepemo smetano skupaj z vaniljo, rožno vodo in preostalo 1 žlico sladkorja v prahu, da nastanejo mehki vršički, nato nežno vmešamo jogurt.

Tik pred postrežbo sestavimo pavlove. Meringe položimo na šest krožničkov. Obložimo jih z rožno smetano in posujemo z maceriranimi zrni granatnega jabolka (brez soka), pistacijami, cvetnimi lističi vrtnic in meto. Soku, ki je ostal od maceriranja, primešamo malo melase, vse skupaj pokapamo po pavlovah in postrežemo.