Sestavine

200 g oluščenih bučnih semen
2 žlici bučnega olja
ščep grobe morske soli
1⁄2 žličke medu (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g oluščenih bučnih semen
2 žlici bučnega olja
ščep grobe morske soli
1⁄2 žličke medu (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučna semena v eni plasti vsujemo v ponev in jih na nizki temperaturi pražimo 5 do 8 minut. Medtem jih vsakih nekaj minut pomešamo, da se popražijo na obeh straneh – se zlato obarvajo in oreškasto zadišijo. Nato semena stresemo iz ponve in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Stresemo jih v multipraktik in fino zmeljemo, kar lahko traja do 10 minut. Če se multipraktik zelo segreje, ga izključimo, počakamo, da se ohladi, nato pa nadaljujemo. V multipraktik nakapamo olje in dodamo ščep grobe morske soli, nato pa spet zmeljemo, da dobimo gladko pasto. Po želji dodamo še med in spet zmešamo.

Namaz postrgamo v kozarček. V hladilniku se obdrži 1 teden.