Kaj boste skuhali danes?
Ocvrti vampi
Vampi, kot jih verjetno še niso poskusili
Ocvrti vampi
Vampi, kot jih verjetno še niso poskusili
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 800 g kuhanih vampov
- 60 g ostre moke
- 2 jajci
- 250 g belih krušnih drobtin
- sok ene pomaranče
- 1 žlica poljubnih svežih sesekljanih vrtnih zelišč (peteršilj, majaron, timijan)
- 2 žlici ribanega parmezana
- sol
- maščoba za cvrenje
Poletna narava v steklenički: Recept za melisin sirup
Melisin sirup navdušuje z nežnim okusom in svežino poletja. Uporabite ga v napitkih, koktajlih ali kot domače darilo.
Če boste upoštevali nasvete italijanskih mojstrov, bo rižota vedno popolna
Skrivnost prave rižote je v natančnih pravilih priprave, ki jih Italijani vestno spoštujejo že stoletja.
Trik za popoln golaž brez podmeta: dodajte eno preprosto sestavino
Golaž je najboljši, kadar ga zgostimo z dolgim kuhanjem. Ko nimamo časa, posežemo po podmetu iz moke, čeprav obstaja trik, ki je prav tako učinkovit (in brez glutena).
Sestavine
- 800 g kuhanih vampov
- 60 g ostre moke
- 2 jajci
- 250 g belih krušnih drobtin
- sok ene pomaranče
- 1 žlica poljubnih svežih sesekljanih vrtnih zelišč (peteršilj, majaron, timijan)
- 2 žlici ribanega parmezana
- sol
- maščoba za cvrenje
Postopek
1
Kuhane ohlajene vampe osušimo, narežemo na pravokotnike, jih solimo in pokapljamo s pomarančnim sokom. Jajci stepemo in jima primešamo nariban parmezan in sesekljana vrtna zelišča.
2
Vampe povaljamo v ostri moki, pomočimo v razžvrkljanih jajcih z zelišči in sirom ter povaljamo v belih krušnih drobtinah.
3
Ocvremo jih v maščobi, odcedimo na papirnatem prtiču in ponudimo. Zraven lahko ponudimo katero od majoneznih omak (tatarska, remuladna, majoneza s kečapom in podobno).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata iz nadzemne kolerabe in jabolka s koprom in jogurtom
Sveža in hrustljava solata, polna okusov in vitaminov.
20 min
Enostavno
