Pečene slive po receptu naših babic: preprosta sladica, ki vedno uspe
Sezona sliv postreže z eno najbolj preprostih domačih sladic. Pečene slive so polne okusa in skoraj ne morejo spodleteti.
Kaj boste skuhali danes?
Pečen krompir s parmezanom
Krompirjeva priloga, ki navduši že z izgledom
Pečen krompir s parmezanom
Krompirjeva priloga, ki navduši že z izgledom
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb kot priloga
Oznake
Sestavine
- 75 g masla
- 4 stroki česna
- 2 žlici rožnatega popra v zrnu
- 8 srednje velikih krompirjev za peko (približno 1,5 kg)
- obilen ščep grobe morske soli
- 6 vejic timijana
- 50 g parmezana
Pozabite na ocvrte lignje: ta jed iz enega lonca je pravi hit
Lignji niso le za cvrtje ali žar. V družbi fižola, paradižnika in aromatične zelenjave nastane bogata mediteranska enolončnica, ki navduši z vsakim grižljajem.
Kako uporabiti piro? Od kruha in testenin do rižot in poletnih solat
Pira je stara, bogata vrsta pšenice, ki ponuja obilico prednosti, pripravimo pa jo lahko na najrazličnejše načine.
Sestavine
- 75 g masla
- 4 stroki česna
- 2 žlici rožnatega popra v zrnu
- 8 srednje velikih krompirjev za peko (približno 1,5 kg)
- obilen ščep grobe morske soli
- 6 vejic timijana
- 50 g parmezana
Postopek
1
Krompir olupimo, česen stremo, poper rahlo zdrobimo, timijan osmukamo in vejice zavržemo. Parmezan drobno naribamo.
2
V manjši kozici segrejemo maslo skupaj s česnom. Rahlo pražimo 5 do 10 minut oziroma toliko časa, da česen začne cvrčati in močno zadiši. Nato dodamo poper in kozico odstavimo.
3
Vsak krompir obrežemo v pravilen kvader (ostanke shranimo za drug recept). Nato ga z rezalnikom za zelenjavo ali ostrim nožem čim bolj enakomerno narežemo na rezine, debele 1 do 2 mm.
4
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Plitev pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo rezine krompirja vzdolž pekača, tako da ležijo v vrstah, se nekoliko prekrivajo in so videti kot padle domine.
5
Krompir obilno solimo z morsko soljo in po njem z žlico pokapamo maslo s česnom in poprom. Potresemo ga s timijanom in pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da krompir začne dobivati hrustljavo skorjico. Še enkrat ga prelijemo z maslom; tokrat s tistim, ki se je nabralo ob straneh pekača, in potresemo s parmezanom. Krompir pečemo še 20 minut oziroma tako dolgo, da je v sredini mehek, zunaj pa lepo zapečen.
Domine
Krompir, zložen kot domine, je priljubljena in že na videz posebna priloga. Rezine krompirja lahko pustimo okrogle oziroma ovalne oblike ali pa jih obrežemo (kot v našem primeru), da so še bolj podobne dominam. Zložimo jih lahko v štirioglat ali okrogel pekač, postavimo jih lahko tesno skupaj ali malce bolj narazen ... Recept lahko prilagodimo, kot nam je všeč.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ješprenjka ali skuha
Ob svetovnem dnevu diabetesa (14. november) bomo pripravili to klasično dobroto na žlico, ki je več kot primerna tudi za sladkorne bolnike
Enostavno
Dušene svinjske ličnice s klobasico in papriko
Svinjske ličnice za pravo poslastico
3 h 30 min
Enostavno