Sestavine

150 g sladkorja
250 masla iz oreškov (na primer arašidovo maslo)
1 jajce

nasekljani oreški za posip (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g sladkorja
250 masla iz oreškov (na primer arašidovo maslo)
1 jajce

nasekljani oreški za posip (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo) in dva plitva pekača obložimo s papirjem za peko. Zmešamo sladkor in oreškovo maslo. Dodamo jajce in stepamo, da je masa gladka in kremasta. Oblikujemo 18 kroglic in jih razporedimo na pekača, tako da je med njimi precej prostora.

S hrbtno stranjo vilic na vsak piškot dvakrat pritisnemo, da dobimo križkraž vzorec in so piškoti ploski ter okrogli. Po želji jih posujemo z nasekljanimi oreški. Pečemo jih 10 do 12 minut, da se zlato rjavo obarvajo. Pustimo, da se 10 minut ohlajajo na pekačih, nato jih prestavimo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladijo. V nepredušno zaprti posodi se obdržijo do 2 dni.