Rösti ni navaden krompirjev polpet: spoznajte to švicarsko klasiko
Rösti je preprosta švicarska krompirjeva klasika, pri kateri je vse odvisno od priprave. Zunaj mora biti zlato hrustljav, znotraj pa mehak in maslen.
Kaj boste skuhali danes?
Kukiji z oreščki makadamija in brusnicami
Kukiji z oreščki makadamija in brusnicami
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
55 kukijev
Oznake
Sestavine
- 40 dag nasekljane bele čokolade
- 20 dag masla
- 2 jajci
- 10 dag svetlega sladkorja muskovado
- 17 dag rjavega sladkorja
- 2 žlički vaniljine arome
- 35 dag moke
- 2 žlički pecilnega praška
- žlička cimeta
- 10 dag suhih brusnic
- 10 dag nasekljanih oreščkov makadamija
- maslo za pekač
Zakaj biskvit upade? Napako napravimo, še preden ga damo v pečico
Številni recepti navajajo, da morajo biti jajca, maslo in druge sestavine segrete na sobno temperaturo. Morda se zdi nepomembno, a lahko vpliva na končno teksturo peciva.
Ribje kosilo iz enega pekača: malo dela, še manj pomivanja
Ko za kuhanje nimate veliko časa, si lahko v manj kot pol ure pripravite okusno in polnovredno kosilo. Riba, krompir in zelenjava se spečejo kar v enem pekaču.
Sestavine
- 40 dag nasekljane bele čokolade
- 20 dag masla
- 2 jajci
- 10 dag svetlega sladkorja muskovado
- 17 dag rjavega sladkorja
- 2 žlički vaniljine arome
- 35 dag moke
- 2 žlički pecilnega praška
- žlička cimeta
- 10 dag suhih brusnic
- 10 dag nasekljanih oreščkov makadamija
- maslo za pekač
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 ˚C. Raztopimo 17 dag čokolade in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno čokolado, maslo, jajca, obe vrsti sladkorja in aromo z električnim mešalnikom stepemo, da dobimo kremasto mešanico. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom, cimet in brusnice. Vmešamo še dve tretjini preostale nasekljane čokolade in prav toliko oreščkov. Premešamo, da dobimo trdo testo.
2
Z jedilno žlico ali žlico za sladoled testo razdelimo na velik nizek namaščen pekač; pazimo, da je vmes dovolj prostora. Posujemo jih s preostalo čokolado in oreščki ter pečemo 12 minut, da postanejo svetlorjave barve. Pustimo jih še minuto ali dve na pekaču, da se utrdijo, nato jih ohladimo na kuhinjski rešetki. Tako spečemo še preostalo testo.
Za v zamrzovalnik
Surove piškote lahko tudi zamrznemo tako, da jih damo na pekaču v zamrzovalnik. Ko dovolj zamrznejo, jih v kuhinjsko vrečko položimo v plasteh, ločenih s kosi papirja za peko. V zamrzovalniku jih lahko pustimo do 3 mesece. Zamrznjene pečemo 15 do 20 minut.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Govedina iz voka z ostrigino omako
2 min
Enostavno
Solata iz pečenega korenčka, rukole in leče
45 min
Enostavno
Zmrzlina iz klementin s pomarančnim likerjem
1 h 5 min
Enostavno
